Care a inventat sărate caramel

sarata si dulce -??? Un tratament pentru cerul gurii pe care le-am fost sa te bucuri de ani de zile. Fie că petrece noaptea târziu jumătatea terenului bastoane covrig în unt de arahide, sa te bucuri de Cracker Jacks, înghețată acoperiș staniu, sau, ocazional, se complac în ciocolată scumpe cu sare de mare sau caramele sărate, pur si simplu nu poate rezista că cremos, confecții dulce cu finisaj de sare de pamant pentru toate echilibra. Este gură adăpare acum?

aroma de caramel sărat, în special, sa mutat prin conștiința american în felul în multe tendințe face. A început în restaurante high-end și magazine gourmet, apoi a apărut în lanțuri de restaurante și supermarket-uri premium de top înainte de final, care arată în supermarket ca Walmart. Asimilare completă.

Dar de unde caramel sărată provin de la? Ca majoritatea tratează patiserie gourmet, putem urmări înapoi în Franța, și un chocolatier pe nume Henri Le Roux. Tatăl lui Le Roux, Louis, deținut un magazin de produse de patiserie. După apprenticing în afacerea familiei, Henri sa mutat în Elveția pentru a afla comerțul de ciocolată de la Institutul Coba, care, la momentul a fost școala bomboane numai în lume.

El a revenit la magazinul de familie în 1965 pentru a lua peste conducerea, și apoi a vândut în 1977 pentru a deschide un alt magazin cu soția sa în Bretania, Franta. Brittany este renumit pentru unt sărat sa. Ca Henri ravasit creierul încercând să dau seama un produs să-l diferențieze de alte ciocolată din zona, a lovit de aur. Sau unt, așa cum a fost.

Din cauza proliferării de înaltă calitate, unt delicioase sărat din regiune, știa că a vrut să sublinieze acest ingredient. Dupa luni de testare, el a venit cu realizarea lui încoronarea - un caramel unt sărat cu nuci zdrobite pentru o textură unică. În primul său an, el a vândut 880 de lire sterline (399 kg) de ea, și numai a crescut de acolo [sursa: Henri Le Roux]. În 1980, el a câștigat premiul de " Cel mai bun dulce Franța " de Salonul internațional de la Confiserie din Paris. Și, în 1981, el a înregistrat înțelepciune numele CBS pentru caramel au Beurre vanzare (caramel unt sărat), pentru a preveni imitat.

Puteți vizita mai multe magazine de bomboane Henri Le Roux în Franța pentru a încerca caramele și bomboane de ciocolată pentru te. (Atenție: sunt extrem de captivant.)

Acest lucru ridică întrebarea: doar cee

Page [1] [2]