Răsfoiți Întrebări articol de legume legume
Nu sunt sigur cum să se pregătească roșii dvs. uscate la soare, pentru a primi mai mult de la cartofii copti sau da legume care răsucire Asia special? Alăturați-vă noi, ca ne-am explora aceste și alte răspunsuri la întrebări frecvente vegetale.
Q. Cum ar trebui să se pregătească roșiile uscate la soare pentru a fi utilizate in retete?
A. În aceste zile, o rosie cu adevărat uscat la soare poate fi greu de găsit. Cele mai multe dintre produsele disponibile comercial sunt de fapt uscate prin dezumidificatoare industriale masive. În timpul procesului de uscare, unii producatori, de asemenea, tratează roșii lor, cu conservanți pentru a proteja culoarea și aroma rosiile "înainte de ambalare
roșii uscate sunt disponibile tăiate la dimensiuni diferite-înjumătățit, taiata, sau tocat pentru ". Biți " și ambalate într-una din cele două stiluri:.. uscată ambalat în pungi sau ulei ambalat în borcane
Unele soiuri de rosii uscate ulei ambalate sunt în continuare condimentate cu usturoi, ceapa tocata, sau ierburi
Ar trebui să stocați roșii uscate-ambalate în recipiente închise ermetic plasate într-un loc răcoros și întunecat până la șase luni de la deschidere.
roșii pline de ulei ar trebui să fie la frigider după deschidere și utilizat în decurs de o lună de la deschidere.
Din roșii uscate-ambalate uscate sunt Chewy și tare, beneficiază de rehidratarea înainte de utilizare. Le scufunda în apă caldă pentru a acoperi la 5 la 10 min. până când am absorbit suficient de lichide pentru a îngrășa și înmoaie.
După rehidratate, felie sau taie rosiile înainte de a le adăuga la restul rețeta dumneavoastră.
Q. Cum te coace cartofi?
A. Un cartof copt perfect, începe cu o roșcat: cartofi alb-jupuite alungite, cu un conținut ridicat de amidon și carne mari cu bob. Aceste caracteristici dau roșcate textura lor pufos atunci când coapte. În schimb, cartofii rotunde mici, cum ar fi cartofii roșii sau albe utilizate pentru supe si tocane, au carne mai mic cu bob, care ajută firma sejur de cartofi și țineți forma atunci când este gătită.
Puteți coace cartofi prin ungere piei, coace cartofii in folie, sau coace-le complet înconjurat de sare. Cum ar trebui să coace cartofi depinde de gustul tau.
După spălarea piei bine, puteți coace cartofi fără pregătire suplimentară. Unii oameni cred că perforarea pielii cu o fur
[1] 