oameni de stiinta alimentare, dieteticienilor inregistrate,. ingineri de ambalare, ingineri și tehnicieni sisteme alimentare amestec cunoștințele lor de chimie, inginerie, biologie, microbiologie si nutritie pentru a efectua experimente, proiecte de plan și investigații, scrie specificatiile pentru produse alimentare de spațiu și de a coordona cu alte echipe. Toate lucrările la produse pentru naveta spațială, Stația Spațială Internațională și misiunile viitoare de explorare.
Scara de ceea ce se poate realiza la instalația este impresionant. Echipă efectueze analize fizice și senzoriale ale produselor alimentare, meniuri planifica și gestiona dezvoltarea de produse alimentare. Tehnici de prelucrare a produselor alimentare pentru a menține alimentele stabile la temperatura camerei, cum ar fi înghețarea explozie și liofilizare, sunt testate aici. În plus, tehnicile de stocare pe termen lung pentru prelucrarea produselor alimentare sunt cercetate și dezvoltate, precum și modalitățile în care pentru a fabrica, de proiectare și de testare Servicii de ambalare și materiale.
Echipă aici sunt mereu în căutarea unor modalități în care să îmbunătățească mananca experiență pentru echipaje în spațiu. Ei avans moduri alimente sunt pregătite și servite în timpul zborului spațiu, evaluarea prototipuri și hardware preparare a alimentelor de zbor, și experiment cu moduri de a crește alimente în spațiu și pe Marte.
În zilele sale timpurii, deși, produse alimentare au fost spațiu fie cubed sau introdusă în tuburi. Alimentele au fost pulberi liofilizate, muscatura de dimensiuni cuburi și semi-lichide din tuburi de pastă de dinți-like. Misiunile spatiale cu echipaj uman au fost scurte, și a produselor alimentare nu a fost o prioritate în excursii.
În luna august 1962 John Glenn a devenit fost primul american de a mânca în spațiu (cosmonautul sovietic germană Titov a fost prima persoana). Dar în timpul începutul anilor 1960, astronautii cinat pe alimente foarte inginerie și nu pot fi consumate în mod obișnuit se face referire ca " mese intr-o pastila " care au fost acoperite cu gelatină, pentru a reduce mărunțire. De la mijlocul anilor 1960, dezvoltarea de produse nu sa schimbat prea mult, cu toate că a fost un pic mai mare budinca --butterscotch pentru desert, oricine?
La sfarsitul anilor 1960, atunci când NASA se pregătea să trimi
