Comfort Food
Este o mare diferență între produsele alimentare care contin compusi care pot afecta fizic chimia creierului si alimente care fac doar sa ne simtim bine. Alimentele din ultimul grup sunt numite alimente confort. În timp ce produsele alimentare care produc fericire fizica afecteaza fiziologia noastră, alimente confort oferi fericire la nivel psihologic. Când ești în gropile, cu toate acestea, probabil că nu va pasa de distincția, atâta timp cât te simți mai bine.
Studiile psihologice au aparut dovezi ca alimentele confort tânjim sunt de fapt artefacte din trecutul nostru [sursa: Galisson]. Cu totii avem amintiri de ori mai fericit, și prin consumul de alimente care ne amintesc de acele vremuri, consumăm simbolic că fericirea trecut. Alimente confort poate fi, de asemenea, legate de anumite persoane din viața noastră: Consumul alimentar specific care o un iubit-o favorizat poate produce gânduri fericite prin declanșarea amintiri sau asociații de persoane care [sursa: Wansink] fond. Acest lucru face ca alimentele confort destul de unic pentru fiecare individ. Cazul în care părțile tăi Data nasterii copilariei reprezentat punctul culminant al fericirii pentru tine, te-ai aștepta cu nerăbdare probabil tort sau o variantă a desert când ești albastru.
Deși alimentele confort (sau evenimentele pe lângă acestea) varia de la persoană la persoană, alimentele pe care le asociem cu emoții reconfortante sau fericit variază în funcție de sex. Un studiu Universitatea Cornell din 277 bărbați și femei 2005 a constatat că femeile au tendința de a căuta confort în alimente dulci și dulci, cum ar fi inghetata, in timp ce barbatii prefera alimente sărate, cum ar fi friptura de confort și supa [sursa: Smith]. De asemenea, studiul a constatat ca barbatii au tendinta de a utiliza produsele alimentare confort ca o recompensă, în timp ce femeile se simt de multe ori vinovat după complac.
Destul de interesant, vinovăția femelele "poate semnala un picior de evolutie peste bărbați. Confort regulat mănâncă ca răspuns la stres - in special stresul cronic - este considerat un comportament nesănătos asemănător fumatul. Ce? Deoarece alimentele confort sunt de multe ori reduse pe nutriție. Unul 2007 studiu a constatat că atunci când este administrat atât struguri și unt fierbinte, popcorn sărat să mănânce în timp ce vizionați un film trist, participanții au mancat mult mai popcorn [su
