A, cafea dulce foarte gros, numit cafea turcească, se face prin aducerea la fiert un amestec de apă, zahăr, și foarte fin măcinată de cafea fasole. Espresso este o cafea tare si voi, prin expunerea la sol, cafea prăjită foarte la abur. Cappuccino este o cafea espresso la care sa adăugat smântână sau lapte spumos spumos. Cafeaua este uneori aromatizat cu cicoare, scorțișoară, vanilie, ciocolata, migdale, sau alți aditivi.
Tipuri speciale de cafea
Cafea decafeinizată (cafea cu cea mai mare parte cofeina eliminat) este, de obicei, produs de prima de dedurizare verde boabe de cafea cu abur de înaltă presiune și apoi extragerea cofeina cu oricare din diverși solvenți. Cafea, care este decofeinizată folosind apă sau alți solvenți apar în mod natural este numit natural decofeinizata cafea. Alte cafea decafeinizată este produsă cu solvenți sintetici, cum ar fi clorura de metilen.
Instant, sau solubilă, cafea se prepară prin prima berii cafeaua în cantități foarte mari la o instalație de prelucrare. Apa este apoi îndepărtat din cafeaua prin evaporare sau prin uscare prin congelare. Cafea instant este vândut ca o pulbere fină sau, în cazul cafelei liofilizate, sub formă de granule. Utilizatorul adaugă pur și simplu de apă caldă.
Un înlocuitor de cereale pentru cafea se face prin amestecarea grau prăjită cu tărâțe și melasă. Înlocuitori de cafea au fost utilizate pe scară largă în timpul cele două războaie mondiale, când cafeaua real a fost indisponibil.
Istorie și Producție
Arborele de cafea este considerat a fi originar din Etiopia. Acesta a fost cultivat pentru prima dată în Arabia, eventual înainte de secolul 10. Băutura a devenit primul popular în lumea musulmană. Acesta a fost introdus în Europa de Vest din Turcia în secolul al 17-lea. În secolul al 17-lea, francezii plantat copaci de cafea in coloniile lor din Caraibe și olandezi le-au plantat în Java. Arbori de cafea au fost luate de la Guyana Franceză în Brazilia în 1727. Băutura, care a fost introdus în America de Nord de către olandezi în jurul valorii de 1,670, a devenit popular în Statele Unite în anii 1860. Astăzi, Brazilia produce aproximativ o treime din cafea din lume, și aproximativ jumătate din producția mondială este consumată în Statele Unite ale Americii.
Doar trei dintre numeroasele specii ale
