Introducere în cafea
Cafea, o băutură fierbinte facut din boabe prăjite (la seminte) ale arborelui de cafea. Cafeaua este o bautura populara în America de Nord, de obicei consumate la micul dejun sau in timpul dimineața " cafea pauză " la locul de muncă. Acesta conține 1 pentru a două cafeina procente pe, o substanță care stimulează sistemul nervos central. Cofeina crește veghe și vigilență, dar cantitati excesive poate provoca o serie de simptome neplăcute. Persoanele care beau regulat mai mult de cinci cesti de cafea pe zi pot prezenta simptome de sevraj în cazul în care opri o bea.
De cafea copac și Bean
arborelui de cafea sau arbust este un membru al familiei roibă. Acesta va crește să fie 10 la 15 de picioare (de la 3 la 4,5 m) de mare, dar este de multe ori păstrat tunși la o înălțime de 6 sau 7 picioare (aproximativ 2 m), astfel încât fructe de padure, sau cireșe, pot fi adunate cu ușurință. Frunzele sunt de culoare verde inchis, iar florile sunt de culoare albă. Atunci când coapte, cafea boabe este de culoare roșie negricioasă cu pulpă galbenă. Acesta conține două semințe, sau fasole, care sunt plate, pe de o parte și pe de altă parte rotunjită. Suprafețele plane față în față.
arbori de cafea cresc cel mai bine in regiunile tropicale, la altitudini de 2.000 la 6.000 de picioare (600 la 1800 m) deasupra nivelului mării. Semințele sunt plantate în pepiniere sau direct în livezile în care copacii vor crește.
copaci de cafea sunt predispuse la o boală numită ciuperca cafea rugina. Rugina cafea atacă frunzele și slăbește plantele într-o asemenea măsură încât acestea nu pot produce boabe. Boala poate fi, în general, controlate prin plantarea soiurilor rezistente și pulverizare cu fungicide, dar focare au redus ocazional grav recolta de cafea.
arbori de cafea începe să dea roade, atunci când acestea sunt de trei până la cinci ani. Ei trăiesc 20 la 30 de ani. Unele țări au două culturi de cafea în fiecare an. Fiecare copac produce aproximativ cinci lire sterline (2,3 kg) de fructe de padure. Aceste fructe de padure produc aproximativ o livră (450 g) de cafea verde, sau ușor mai puțin de o lira de cafea prăjită.
Exista mai multe soiuri de arbori de cafea, cu fasole de dimensiuni si culori diferite. Cel mai larg răspândită este Arabica. Cele mai multe clasificări comerciale de cafea sunt numite pentru zonele în care sunt cultivate sau porturile din care sunt expediate. Sunt M
[1] 