Încercați aceste strategii: Site-ul
3: Încercați indirect Grill
Vremea lui urât. Vrei să gratar in aer liber, ci mai degrabă nu ar suferi prea mult. Ce se poate arunca pe grătar, care nu va necesita o mulțime de atenție?
Aceasta vă ajută dacă vă păstrați în minte diferența dintre grill directă și indirectă. Grill-ul Direct înseamnă alimente de gătit rapid aproape de un incendiu fierbinte. În vreme rea, pentru a alege elementele de bază de pregatire rapida, cum ar fi fripturi, hamburgeri, cârnați sau pește pentru grill directă. Le Flip doar o dată sau de două ori.
grill indirect este într-adevăr la gratar prăjire. Bucăți mari de carne sau alte alimente sunt prăjite lent de căldură indirect într-un gratar închis. Gratar este o variantă de gratar prăjire. Sosul poate fi adăugat ca o atingere de finisare. Nu este nevoie pentru a deschide grătar și însăilați la fiecare câteva minute [sursa: Rombauer].
alegeri bune pentru grill indirect în vreme rea includ reduceri mari de carne care pot găti pe cont propriu pentru perioade lungi de timp, fără ungere constant. Acest lucru poate fi timp pentru a încerca grill o friptură de vită, muschiulet de porc, de pui întregi sau picior de miel. Unii oameni chiar ca la gratar fleică. Tocană, chili și iarna consistent legume, de asemenea, se poate face bine într-un grătar închis
