New Orleans de porc Gumbo

New Orleans de porc Gumbo Prep si gatiti timp de 30 de minute
RANDAMENT Face 4 porții

Gumbo, un fel de mancare gros, stewlike popular în New Orleans, include Bame, roșii și unul sau mai multe tipuri de carne sau crustacee . Gumbos tradiționale începe cu un roux întuneric, un amestec de făină și grăsime, care adaugă o aromă inconfundabilă. Reducerea cantității de grăsime în Roux ajută asieta calorii și grăsimile totale în această rețetă.
INGREDIENTE
1 lira de carne de porc muschiulet de gatit pulverizare 1 lingura de unt 2 linguri de faina 1 cana de apa 1 poate (16 uncii ) rosii fierte, fusese drenat 1 pachet (10 oz) congelate tăiat bame 1 pachet (10 oz) congelate succotash 1 cub de bulion de carne de vită 1 lingurita piper negru 1 linguriță de frunze sos de ardei iute 1 dafin PREPARARE:

Se taie carnea de porc în 1 /cuburi de 2 inch. Spray cuptor mare olandez cu spray de gatit. Căldură la foc mediu pana fierbinte. Adauga carne de porc; gateste și se amestecă 4 minute sau pana cand carnea de porc este rumenita. Scoateți carnea de porc din cuptor olandez.
Topește untul în aceeași mașină de gătit. Se amestecă în făină. Gateste și se amestecă până când amestecul este de culoare maro, dar nu ars. Amestecati treptat apa pana se omogenizeaza. Adauga carne de porc și restul de ingrediente. Se aduce la fierbere. Reduceti focul la cel mai mic; se fierbe 15 minute. Scoateți frunze de dafin înainte de servire Site-ul Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale de Sud: Portie: 1-3 /4 cani gumbo de sodiu 602 mg de proteine ​​21 g de fibre de 7 g glucide 33 g Colesterol 45 mg Grăsime saturate 3 g total de grăsimi 10 g calorii din grasimi 30% Calorii 295 EXCHANGE dietetice: Carne 2 vegetal 2-1 /2 Amidon 1 Fat 1