INGREDIENTE
1 proaspăt sau congelat decongelat curcan (10 până la 12 de lire sterline) 2 linguri de ulei vegetal 1 poate (16 uncii) de afine jeleu 1 sos de /4 ceasca pe bază de tomate sos de chili 1/2 lingurita ceapa deshidratate 1/2 lingurita de menta frunze uscate 1/8 linguriță sare piper negru Dash PREPARARE:
Scoateți organe din Turcia cavitate..; de rezervă pentru o altă utilizare sau aruncați. Clătiți cu apă rece de curcan; se usuca cu prosoape de hartie. Trage pielea peste gât; asigura cu băț de metal. Sfaturi Tuck aripa sub înapoi; lega picioarele, împreună cu șir umed. Perie ușor de curcan cu ulei Review Scurgeti jetoane Hickory.; se presara jumatate din chip-uri pe cărbuni. Așezați curcan, partea de san up, pe grila direct pe tava picurare. Gratar, acoperit, la foc mediu 16 la 18 minute pe livră (aproximativ 3 ore) sau până când temperatura internă ajunge la 180 ° F atunci când este testat cu termometru de carne introduce în cea mai groasă parte a coapsei, nu se ating os. Adăugați 4 la 9 brichete la ambele părți ale focului fiecare oră pentru a menține foc mediu. Adauga restul de chips-uri Hickory după 1 oră de grill ** Dacă utilizați gratar cu căldură pe o parte (mai degrabă decât în jurul valorii de pan picurare), roti de curcan 180 °.; după 1-1 /2 ore de timp de preparare.
combine sos de afine, sos de chili, ceapa, menta, piper și sare în cratiță mică la foc mediu. Se amestecă până fierbinte și netedă. Scoateți 1/4 ceasca sos de a folosi ca glazura
Perie curcan cu glazura de două ori în timpul ultimei 1/2 oră de timp de gătit
Transfer curcan la tăiere bord..; se acoperă cu folie. Să stea 15 minute înainte de sculptură. Temperatura internă va continua să crească 5 ° F la 10 ° &F în timpul standul. Serviti curcan cu sos de afine amestec, reîncălzire sos dacă este necesar Site-ul Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale Northeastern: de sodiu 251 mg proteină 58 g de fibre 1 g glucide 24 g de colesterol 171 mg total de grăsimi 11 g calorii din grasimi 22 % Calorii 443 EXCHANGE dietetice: Carne 6-1 /2 de fructe 1-1 /2