Risotto

INGREDIENTS legume
2 linguri ulei de măsline, divizat 1 dovlecel mijlocii, tocat 1 mediu dovleceii galben, tocat 1 cană felii de ciuperci shiitake 1 ceasca ceapa tocata 1 catel de usturoi, tocate 6 rosii prune, patru și însămânțate 1 lingurita oregano uscat 3 cesti stoc de legume 3/4 ceasca de orez arborio 1/4 ceasca parmezan ras sare și piper negru 1/2 ceașcă mazăre congelata, decongelata PREPARARE:

Se încălzește 1 lingura de ulei în cratiță mare la foc mediu, până când fierbinte. Adaugă dovlecel și suc de fructe de vară; gateste și se amestecă 5 minute sau până când se rumenesc. Așezați în bol mediu; anularea Review Adauga ciuperci, ceapa si usturoi la cratiță.; gateste și se amestecă 5 minute sau pana cand se inmoaie. Adauga rosiile si oregano; gateste și se amestecă 2 până la 3 minute sau până când rosiile sunt moi. Se pune intr-un bol cu ​​amestec dovlecel. Ștergeți cratiță curată cu prosoape de hartie
Locul stoc în cratiță mică.; se aduce la fierbere la foc mediu. Se reduce focul la mediu-scăzut pentru a menține stocul de cald, dar nu fierbinte.
Între timp, restul de căldură 1 lingura de ulei în cratiță la foc mediu pana fierbinte. Adauga orezul; gateste și se amestecă 2 minute.
Folosind un polonic sau de măsurare cană, adăugați 3/4 ceașcă de stoc la orez. Se reduce focul la mediu-scăzut, menținerea unui fierbe. Gateste și se amestecă până când orezul a absorbit stoc. Repet, adaugand stoc de 3 ori mai mult, de gătit și agitare până când orezul a absorbit stoc. (Timpul total de preparare a orezului va fi de aproximativ 20 la 25 de minute.) Se amestecă brânza
în amestec orez. Se condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă în legume și mazăre rezervate; gatiti până la încălzire. Serviti imediat. Garnitura după cum se dorește Site-ul Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale italian: de sodiu 752 mg proteină 9 g de fibre de 7 g glucide 56 g Colesterol 4 mg grasimi saturate 2 g total grăsimi 9 g Calorii din grăsimi 24% calorii 334 DIETETICE SCHIMB: Fat 1-1 /2 legume 2 Amidon 3