Antipasto dressing 2 catei de usturoi, decojit 2/3 cana balsamic alb sau otet de vin alb 2 linguri de muștar Dijon 1 lingurita sare 1/2 lingurita de zahar 1 ceasca extra-virgin ulei de măsline Paste Salata de 4 uncii ziti nepreparate sau Mostaccioli paste 6 uncii Genoa salam sau de vară mezeluri, cuburi 6 uncii provolone, mozzarella afumat sau branza regulat mozzarella, cuburi 12 măsline calamata 12 rosii cherry roșii și /sau galben 4 ardei Peperoncini îmbuteliate, felii și Salata însămânțată frunze tocate de pregătire busuioc proaspăt:
se adaugă oțet, muștar, sare și zahăr.; proces până amestecate. Cu funcționare cu motor, se toarnă încet ulei prin tub de alimentare; proces pana se ingroasa. Acoperi; frigider 2 ore sau până la 1 lună
Gatiti pastele conform indicatiilor de pe pachet.; scurgere și clătiți cu apă rece.
Combină paste, salam, brânză, măsline, roșii și peperoncini în bol mediu. Adaugă dressing; amestecati bine. Acoperi; bagati la frigider 2 ore sau până la 2 zile. Serviti pe frunze de salata. Se presara cu busuioc.
Servire sugestie servi cu paine crocanta italian sau bastoane clare pâine. Aceasta reteta apare în: Informații nutriționale italiană: de sodiu 1603 mg proteină 17 g de fibre 1 g glucide 27 g de colesterol 42 mg total de grăsimi 55 g calorii din grasimi 74% Calorii 665 SCHIMB dietetice: Fat 9-1 /2 Carne 2 legume 1 Amidon 1 -1/2