1 lira teren macră de miel 1 lira 90% carne de vită la sol macră 1 ceapa mica, tocata marunt 2 catei de usturoi, tocate 1 lingura boia iute maghiară 1 ou mic, ușor bătut Sare și piper negru dupa gust 3-4 ardei rosu, verde sau galben, tăiate în pătrate orez pilaf pentru a servi felii de roșii și perii ceapa verde pentru ornat Mod de preparare:
amestec de carne Locul la tăiere bord; Pat uniform în 8X6-inch dreptunghi. Cu cutit ascutit, se taie carnea în 48 (1 inch) pătrate; forma fiecare pătrat în mici cârnați alungită.
Locul mezeluri pe cerat-aliniat de hârtie jeleu-roll pan și congela 30 la 45 de minute sau până la firmă. A nu se congela complet. Între timp, se prepară grătar pentru grill-ul direct.
Fir alternativ 3 cârnați și piese de ardei gras 3 pe fiecare băț de metal.
Grill pe carbuni mediu cald 5 la 7 minute. Rândul său kabobs, având grijă să nu bat cârnați off. Continua grill 5 până la 7 minute mai mult, până când carnea este gata. Se serveste cu pilaf de orez.
Pentru perii ceapa verde, radacina de tapiterie si cea mai mare parte topuri verzi din ceapa verde. Folosind foarfece ascuțite, face reduceri paralele, aproximativ 1-1 /2 inch lungime, de-a lungul lungime de fiecare ceapa la sfârșitul rădăcină sau la ambele capete. Fan din reducerile pentru a forma o perie. Dacă se dorește, perii loc în bol de apă cu gheață timp de mai multe ore pentru a deschide și curl. Așezați perie ceapa verde și câteva felii de rosii pe fiecare placă, dacă se dorește.
Notă condimente pot fi ajustate, dar cheia de autenticitate este parti egale de carne de vită și miel și usturoiul și boia de ardei. Puteti folosi boia dulce, dacă preferați un gust mai usoara. Aceasta reteta apare în: European