1 lira muschiulet de porc 2 linguri amidon de porumb 4 ceapa verde cu vârfurile 1 buc ghimbir proaspat (1 inch lung), 3 linguri de ulei vegetal decojite, divizat 2 catei de usturoi, tocat 1/4 cana sherry uscat 1 lingura de soia sos de la 1 la 2 linguri de apa 2 lingurite de zahar brun 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu 1/4 cană de caju prăjite nesărate, tăiate Hot orez fiert crengute proaspete de plante medicinale și triunghiuri ardei gras pentru ornat Mod de preparare:
Taie ceapa în bucăți de 1 inch. Slab ghimbir felie. Stiva ghimbir, cateva felii la un moment dat, și se taie în fâșii fine. Retrase din circuitul agricol.
Wok de căldură la foc mare circa 1 minut sau până la cald. Burniță 1 lingura de ulei în wok și se încălzește 30 de secunde. Adaugă jumătate din carne de porc; se amestecă-prăji până se rumeneste bine pe ambele părți. Scoateți carnea de porc la farfurie. Repetați cu ulei 1 lingura și carne de porc rămasă. Se reduce focul la mediu.
Adaugă restul de ulei 1 lingura de wok și se încălzește 30 de secunde. Adaugă ghimbir, usturoi si ceapa la wok; amestecati 1 minut. Se amestecă amidon de porumb rezervate. Adaugă sherry, sos de soia, 1 lingura de apa, zahar brun si ardei rosu. Gateste și se amestecă până când sosul fierbe si se ingroasa. Se amestecă în apă suplimentară, dacă este necesar.
Sos Turnati peste carne de porc până acoperit și geamuri. Se presara cu cashews. Se serveste cu orez. Garnitură, dacă se dorește.
Notă Cashews, nuci în formă de rinichi, cu o aroma dulce de unt, se adaugă o criza frumos la acest fel de mâncare. Aceasta reteta apare în: Asia