Creveti Bisque

creveți Bisque RANDAMENT face 4 portii
INGREDIENTE
1/4 ceasca de unt sau margarina 1 lira creveți prime mediu, decojite, deveined și grosolan tăiat în bucăți de 1/2-inch 2 cepe mari verzi, feliate 1 cățel mare usturoi, tocat 1/4 cana faina 1 cana de peste Stoc (reteta) sau supa de pui conserve 3 căni pe jumătate și jumătate 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță de lamaie rasa Dash coaja piper rosu 2 linguri vin alb ( opțional) de lamaie coaja răsturnări de situație și ceapa verde feliata topuri Total creveți pentru garnitura de pregătire:

Se topește untul în cratiță mare la foc mediu. Gateste și se amestecă creveți, ceapa si usturoiul în unt, până când creveți devine roz și opac. Eliminați de la căldură.
Amestecă în făină. Gateste și se amestecă până la doar bule. Se amestecă în pește stoc și se fierbe până Bulbuc. Gatiti 2 minute, amestecand constant. Eliminați de la căldură. Supă
proces în loturi mici în procesor de alimente sau blender pana se omogenizeaza. Reveni supa la cratiță.
Se amestecă jumătate și jumătate, sare, coaja de lamaie, piper roșu și vin. Se încălzește prin. . Se decoreaza, dacă se dorește
Aceasta reteta apare în: Supe