Păstrarea Harvest: marinat Artichokes

Unii oameni considera anghinare descurajatoare. În toate onestitate, pot vedea de ce, având în vedere că fiecare anghinare vine cu propria lui set mic de armura. Odată ce ați prinde sensul lor, ei chiar nu sunt dificil de utilizat la toate și sunt mult mai bine decât cea în conserve. Este un pic deconcertant pentru a vedea cât de mult din partea exterioară grea este aruncată, dar apoi ajungi la care lumina minunat verde interior si totul este bine.

Sunt destul parțial la anghinare marinate, dar produse comerciale sunt foarte grele în ulei, și au tendința de a fi de peste fiert. Aceasta reteta pentru anghinare marinate sunat atât de atrăgătoare pentru mine, a trebuit să-l încercați. Fiți conștienți de faptul că, atunci când curățați numărul de anghinare utilizate pentru această rețetă vârful degetelor, și mai ales degetul mare se va transforma o culoare maro profund. A fost nevoie de o zi sau două să poarte off, (chiar și cu numărul mare de ori am spăl pe mâini în bucătărie în timp ce de gătit), asa ca nu face aceasta reteta înainte o zi importantă, ca un interviu de angajare sau de nunta ta.

Când am racla din șocul am folosi o lingură grapefruit cu un sfat zimțată și funcționează perfect. Doar să fie atenți să nu ia prea mult din carnea departe cu îneca. Păstrați tija pe, eliminarea doar sfârșitul care va fi negru. Am pus anghinare intr-un bol de apă cu un pic de suc de lamaie pentru a le mentine la decolorare timp ce termina restul. Oh, da, să aveți grijă de mici spini de pe vârful frunzelor, acestea rănit.

Aceasta reteta este de la bine-conservate prin Eugenia Bone.
INGREDIENTE
48 copii anghinare de marimea unui pumn unui copil ( aproximativ 6 lbs) 1 ceasca suc de lămâie îmbuteliată 2 cesti de otet de vin alb cu 5 la sută accidity 1 cană de ulei de măsline 2 căței de usturoi, feliat (aproximativ 1 lingura) 2 lingurite sare 2 frunze de dafin PREPARARE:

Scoateți dur frunzele exterioare ale anghinarei, reducerea volumului de legume la jumătate, până când fiecare anghinare are forma unui lacrimi sau flacără lumânare, este verde pal la galben, și este moale la atingere. Cu un cuțit decojit, tăiați de bază, eliminând toate suprafetele rugoase. Se taie in jumatate si anghinarea smulge orice frunze thistly interioare.
Într-o oală mare nereactiv, combina sucul de lamaie, otet, ulei, usturoi, sare și frunze de dafin și se aduce la fierbere. Adaugă anghinarea și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți fr

Page [1] [2]