Agatston înlocuit Tots Tater cu cartofi cartofi dulci, paine alba cu toată grâu și cereale dulci cu stafide si total Bran [Sursa: Belkin]. De asemenea, el a făcut-vă că școlile servit produse proaspete. Deși elevi au fost abtine de tariful sănătos la început, Agatston a văzut o creștere treptată a participării. Elevii au devenit chiar mai receptiv atunci când școlile suplimentat meniul cu hands-on lecții despre agricultură și nutriție.
finanțată printr-o contribuție generoasă din partea Fundatiei Chez Panisse, bucătar școală faimosul Ann Cooper a asumat sarcina de a transforma meniurilor școlare în Berkeley Unified District din California School în 2005.
Cu fondurile suplimentare, Cooper a fost capabil de a obține carne hamburger hormon și antibiotice-free. Ea înlocuiește, de asemenea, carnea de pui reconstituit în pepite cu pui întregi. Întotdeauna opta pentru alegerea sănătos, Cooper substituit pâine alb pentru cereale integrale. În timp ce ea a preferat să folosească produse locale, ea a ales întotdeauna cele mai proaspete fructe și legume disponibile [sursa: FINZ].
Acum, că banii fundației a alerga afară, Cooper și districtul școlar va trebui să se lupte pentru a menține Programul în viață. Dar, după câțiva ani, cu programul, ea a fost în măsură să reducă costurile mese de lux și speră să inspire alte raioane toata tara sa-si revizuiasca meniurile lor.
Masa la Millfields Scoala comunitar în Hackney, East London , Anglia, emană un sentiment de lux pe care nu-ai aștepta la o școală. Afișează artă și muzică stabilit atmosfera, in timp ce fețe de masă da un strop de sofisticare. Aceste bibelouri par montaj, cu toate acestea, având în vedere bucătăria impresionant bucătărie servește.
Într-o zi tipică la Millfields, s-ar putea găsi elevii mananca goujons somon, fajitas de miel, curry naut sau praz și plăcintă linte. Acest lucru este în plus față de astfel de părți ca morcovi si salata sau roșii coapte cu busuioc. Copiii, de asemenea,
