3:. Vin alb și fructe de mare
În timp ce alb vin a suferit unele modificări inovatoare atunci când vine vorba de asocierea în ultimii ani, acesta a fost în mod tradițional asociat cu pește și alte tipuri de fructe de mare. Chardonnay este un vin alb populară care vine într-o varietate de profiluri diferite arome. Este de obicei un pic mai dulce decât o Grigio Pinot uscat, de exemplu, și are un gust excelent cu fructe de mare.
Pentru un meniu mare pentru a merge cu Chardonnay-ul, pereche-l cu o ușoară Cheddar pentru prima mușcătură de lumină. Prăjituri crab sau stridii face o asociere aperitiv mare, și puteți urmări care cu un curs principal de pește sau creveți. Paste cu sos de smântână lumina poate fi servit ca o garnitura sau ca parte a entrée principal. Dacă nu sunteți un fan de Chardonnay, Sauvignon blanc o lumină sau o Riesling sec, de asemenea, s-ar potrivi bine cu mâncăruri din fructe de mare.
împerechere spirite cu alimente nu se limitează la vin. Există, de asemenea o mișcare în care bucătari mari sunt asocierea unele elemente lor de meniu cu beri-micro preparată. La fel ca vinul, berea de artizanat sunt adesea cunoscute pentru arome lor complexe și îndrăznețe. Berarii artizanale folosi orice, de la fructe la ciocolată și cafea în retetele lor, iar aceste arome pot potrivi bine cu mâncarea dreapta.
Aproape orice fel de bere, de la ambers la portari, este mare, cu cele mai multe retete de carne de vită. Pilsners și lagers sunt de obicei asociat cu carne de porc și de pasăre. O gamă largă, de la pilsners lumină la beri de grâu și chiar stouts intunecate, poate fi asociat cu fructe de mare.
Cele mai multe oameni buni știu un pic despre asocierea antreuri lor preferate cu varietatea drept de vin roșu sau alb, dar ei ar putea fi un pic mai mult în întuneric, atunci când meniul de desert role în jurul valorii de. Deserturi ciocolata sunt o discontinue de multe și aroma poate fi îmbunătățită dacă îl pereche cu un vin de Porto de epocă. Coniac (un spirit făcut din vin distilat) și Bordeaux, de asemenea, bun gust cu retete de ciocolată. Bomboane de ciocolată întuneric merge bine cu aroma moale de un Merlot, și deserturi combinarea ciocolată cu fructe de padure poate fi asociat cu bogate arome, profunde ale unui cabernet sauvignon.
