Căutați articol ar trebui într-adevăr să evite comanda pește în zilele de luni? În cazul în care într-adevăr a evita comanda pește în zilele de luni?
Cu mult înainte de majoritatea locuitorilor din Tokyo au urcat din pat, activitățile de zi la apropiere Tsujiki piața de pește sunt în plină desfășurare. În interiorul cea mai mare piață de pește din lume, inelele atmosfera cu staccato strigă de licitație în picioare pe scaune pas cu pas in fata grupuri de angrosiști de pește. Ton proaspete enorme sunt licita pe si a castigat doar pentru a fi vândute câteva ore mai târziu la clienții japonezi. Prin încheierea de afaceri în seara, Tsujiki va fi mutat din porțile aproape de 3.000 de tone (2,721 tone metrice) de mai mult de 450 de tipuri diferite de pește.
Dacă sunteți în căutarea de pește proaspăt în Tokyo, Tsujiki Piața de pește este locul pentru a face cumpărături. Navele din cele patru colțuri ale oceanului meniurile capturile lor în docurile sale, oferind suficient varietate pentru a satisface orice piscavore. Doar nu intenționează să se balanseze de duminica. Ca multe piete importante pește proaspăt din întreaga lume, piața de pește Tsujiki este închis în zilele de duminică - și o mână de miercuri și de sărbători. În Statele Unite, unele dintre piețele mai mari de fructe de mare de coastă vor avea opțiuni de vânzare cu amănuntul și de luat masa deschis pe tot parcursul week-end, dar de mari și, duminica nu sunt prim zi pentru a arunca în jur de pește proaspăt.
Acest generală regulă de degetul mare cu privire la piețele de pește explică rațiunea maxima modern care nu ar trebui sa dispuna de pește într-un restaurant în zilele de luni. Chef clonțos și scriitor alimente Anthony Bourdain ajunge o mare parte din credit pentru răspândirea zicala. In culinar spune-toate, " lui 2000; Kitchen Confidential, " Bourdain avertizează-ar fi Diners împotriva captură de luni de zile de la oferte speciale restaurante. Din moment ce majoritatea piețelor din pește proaspăt sunt închise în zilele de duminică, veți fi consumul de pește care a fost ședinței în jurul valorii de câteva zile. Deși restaurantul poate fi refrigerate sau congelate în mod corespunzător o Între chiar, Bourdain avertizează că de atunci, s-ar putea fi vechi de peste patru sau cinci zile [sursa: Bourdain].
Este Bourdain doar o gurmanda arțăgos care are nerealiste așteptările pentru calitatea de mese sa
[1] 