Cea mai bună metodă pentru a determina gradul de coacere este de a verifica temperatura internă a Turciei. Temperatura internă poate fi măsurată cu ușurință prin utilizarea unui termometru cuptor dovada sau un termometru-citit instant. Aceste dispozitive sunt disponibile la magazin alimentar local.
Un termometru cuptor dovada ar trebui să fie introdusă în partea cea mai groasă a coapsei înainte de curcan este plasat în cuptor. Curcanul este coaptă când temperatura internă a coapsei ajunge 180 ° F sau piept atinge 170 ° F. Aceste temperaturi sunt la nivelul la care toate bacteriile dăunătoare (inclusiv salmonella) sunt ucise.
Desi multe curcani vin cu cronometre pop-up, acestea nu sunt fiabile pentru determinarea gradul de coacere.
Dacă sunteți umplutura cavitatea corpului de curcan, face acest lucru chiar înainte de a pune curcanul la cuptor. Umplutura trebuie fierte la o temperatură internă de 165 ° F. Timp de prăjire crește, de asemenea, atunci când gătiți un curcan umplut
Să curcan stea timp de 15 la 30 de minute (în funcție de mărimea) înainte de sculptură.; acest lucru va permite sucuri pentru a distribui uniform în pasărea și să facă mai ușoară sculptură.
Obosit de rețete tradiționale curcan? Fiți inspirat pentru noi rotiri pe curcan cu aceste site-uri:
dezosată Turcia Fapte
Pentru o schimbare de ritm în acest sezon de vacanță, de ce nu încercați acest site sanii de curcan dezosată și carnea de schimb. Este, de asemenea, o mare pentru un plus de confort, dacă sunteți pe scurt timp de pregătire din acest an.
Aceste reduceri dezosate oferă avantajele redusă (sau nu) timp decongelare, ori de gătit mai scurte și destul de carne albă pentru toată lumea.
În plus, carne de
