6:. Ia cochet
gătit lentă produce sosuri aromate. Apa folosită în procesul de gătire îmbină cu carne și legume sucuri pentru a forma un bulion bogat și complex. Acesta este un motiv pentru care mâncăruri gătite lent poate fi atât de flexibil. Timp, umiditate și sănătoase ingrediente conduc adesea la arome blended spectaculoase.
Puteți opta pentru utilizarea convenabilă condensat sau supa ambalate Amestecuri ca agenți de aromatizare sau ramifica. Încercați să folosiți vin, bere, băuturi alcoolice, sos de soia sau de produse de tomate în rețete aragaz lent. Adauga o ceapa, telina, morcovi unele, napi și un cuplu de catei de usturoi. Dintr-o data ai Ambrosia în devenire. Alchimia care are ca rezultat mari sosuri aragaz lent nu este curtoazie de un singur ingredient. Magia de gătit lent este că ingredientele reteta au timp să includă, ceea ce face feluri de mâncare frumoase, finite.
gătit lent este natural scazut in grasimi. În afară de unele sautéing preliminare, cel mai lent de gătit utilizează foarte puțin ulei. Retete de obicei apel pentru carne care au fost împodobite de grăsime și piele; carnea s-au, de obicei, mai puțin de marmorat mai populare reduceri, prea scump. Mese aragaz lent găti în sucurile lor, nu in grasimi, ceea ce le face în mod natural mai scăzut în calorii și bogată în arome.
Luați în considerare acest lucru prea, mai ales dacă cineva din familia ta este pe o dieta. În cazul în care este egal cu grăsime de multe ori aroma, vine la un preț ridicat. Lent mâncăruri gătite utiliza în mod substanțial mai puțin de grăsime decât multe prajit si chiar coapte feluri de mâncare, dar sunt încă de rupere cu aroma, vitaminele și mineralele. Dacă ați crezut că ați avut să renunțe la gust a pierde in greutate, cred din nou.
Când sunteți a explora lumea de gătit lent, nu uita de ierburi și condimente. Unul dintre lucrurile pe care le veți începe să observați atunci când te uiți la cateva retete lent este că de gătit lent folosește o mulțime de ierburi și condimente. De la condimente obișnuite pe care le cunoașteți și dragoste, cum ar fi patrunjel, la curry și alte mâncăruri exotice n-ai mai auzit de mai înainte.
Deși poate părea descurajantă, nu omite faptul că chimion sau cardamom. Amestecare arome este ceea ce face această disciplină culinare atât de interesant și unic. Arome pot transforma in
