Cum se ingroase sosul de roșii de casă?
sos de rosii de casa este îngăduirea secret al multor grădinari curte de legume. Este nevoie de destul de câteva roșii pentru a face un sos de cimbru (aproximativ cinci lire sterline pentru fiecare sase cesti), dar aroma vie dulce este în valoare de ea. Sos de roșii poate fi baza pentru o mulțime de toamnă și de iarnă de confort, cum ar fi tocană alimente, supă minestrone și chili, și luminos, grădină bunătatea sos de casă va spori aproape orice rețetă pe bază de tomate.
Dacă ați amestecat cu grijă sos de rosii dvs. la o consistenta buna doar pentru a descoperi că rezultatul final nu este la fel de gros și bogat ca doriți, există încă unele lucruri care le puteți face pentru a salva ziua. Sos subtire nu este un dezastru, este o oportunitate de
pentru a îngroșa sau nu pentru a îngroșa
Lasă-l pe arzator spate -. Cele mai multe puristii tomate pledeze da un sos apos un pic mai mult timp pe aragaz (capacul sans oală, desigur). Închirierea sos de roșii îngroșa prin evaporarea excesul de lichid are unele avantaje adăugate. Cele mai bucătari sos de roșii, cu atât mai complex, netedă și aromate l devine. Dacă sosuri dvs. au gustat Brassy sau aproape metalic în trecut, încă o oră pe aragaz ar putea face lot din acest an pentru a acoperi suficient de gros partea din spate a oalei de turnare și da unele note aromate adânci vei iubi. De ce nu-l duce la intr-un cuptor mic? Nu va trebui să vă faceți griji cu privire la arderea partea de jos a oală, și puteți petrece următoarea oră a face ceva mai distractiv decât uitam roșii topit barbotare. Puteți folosi oricând oală ciob de încredere, de asemenea
Adăugați un agent de îngroșare -. Îngroșare artificiale și roșii sunt de multe ori în conflict cu unul pe altul. Amidon nu dețin până bine la acidul din tomate. Amidon de porumb, amidon de cartofi și unele faina poate modifica aroma de sosuri pe bază de roșii, a crea bulgări sau descompune în timp. Dacă veți face adauga faina, arorut sau amidon de porumb, se amesteca intr-un puțină apă rece în primul rând, și de a folosi sosul de rosii imediat
Nu face nimic -. Subțire, nu este neapărat rău, și dacă aveți de gând cu privire la utilizarea sos dvs. de casă în tocană, supă sau chili, celelalte ingrediente va îngroșa sosul pentru tine. Piure de cartofi ușor într-o tocană sau fasole piure în chili se va adauga la corpul sosul si se amesteca p
[1] 