Sănătate Beneficii de brânză: Beneficii Guidelines

late. Ei au, în general arome mai blânde decât brânzeturile regulate și, uneori, au ceea ce brânză puristii uneori descris ca ușor " pe " flavors.To ușura sarcina de calorii si grasimi de rețete fără a altera dramatic aroma sau textura, încercați să înlocuiți-o jumătate până la două treimi din brânză plin de grăsime, cu o varietate redus de grasime. Brânză rasă amestecuri cel mai bun. Sau combina o cantitate mică de plin de grăsime, brânză corpolent ca cheddar suplimentar ascuțit sau parmezan, cu o brânză redus de grasime. Un pic de brânză plin de grăsime poate merge un drum lung spre imbunatatirea aroma vasului. Brânzeturi cel mai redus de grasime se topesc ușor atunci când sunt stratificat intr-o caserola; straturile servi ca izolație și de a ajuta la prevenirea brânza de la separarea sau de a deveni stringy

reduce cantitatea de grăsime într-o brânză, cu atât mai mult este nevoie pentru a topi și mai probabil este de a produce un ". pielea " și arde atunci când coapte. Pentru a contracara această problemă, musaca de top si paste la cuptor cu branza conținut redus de grăsime numai aproape de sfârșitul timpul de coacere, și se încălzește până la doar topit. Serviti imediat.

Meltability pe partea de sus de feluri de mâncare, cum ar fi caserole sau pizza variaza intre soiuri de brânzeturi conținut redus de grăsime la fel cum o face între brânzeturi tradiționale. Puteți găsi, de exemplu, că o-a redus de grasimi mozzarella se topește mult mai lin decât un redus de grăsime cheddar. Meltability, textura, gustul și poate, de asemenea, varia între branduri termen de o varietate. Prin urmare, va trebui, probabil, de a face unele cumpărături în jurul și unele experimente pentru a determina care soiuri și care branduri potrivi nevoilor și gusturilor tale în diferite situații; probabil vei prefera unele tipuri de gustări și alte tipuri de gătit sau ca topping-uri.

^©.