În continuare, veți ridica pe aciditatea, care este detectat cu laturile limbii noastre. Este mai mult un sentiment decât un gust, și veți ști că-l face gura apa. Acidul este de fapt un ingredient important al vinului, pentru că deține arome împreună și echilibrează alte componente. Acidul mare face un vin tarta, iar dacă este prea mic, vinul va avea un gust plat și anost. Acidul de asemenea, acționează ca un conservant.
tanin din vin este, de asemenea, ceva care este simtit mai mult gustat și este în mare parte găsit în vinurile roșii. Tanin are un efect gură-uscare, care poate crea o senzatie puckery, similar cu a pune un sac de ceai pe limba ta. În cazul în care un vin roșu va fi stocate într-o pivniță de vinuri pentru o lungă perioadă de timp, se începe cu un nivel ridicat de taninuri. Acest lucru face ca tinerii roșii băut până când înmoaie și se înmoaie cu varsta.
cerul gurii poate detecta, de asemenea, greutatea unui vin, care este indicat de un sentiment de plenitudine și de obicei indică un vin corpolent. Vinurile cu conținut ridicat de alcool, de asemenea, mai greu sa se simta in gura. Etanolul este alcoolul principal în vin și poate fi detectat de o senzație de încălzire pe părțile laterale ale limbii. Defecte
vin
producție a vinului un proces îndelungat, cu multe variabile, fiecare dintre care are un impact vizibil pe rezultatul final. Cele mai multe vin face în flacon cu puțin problema, dar, ocazional, un lot va rula în unele probleme. Acestea sunt menționate în comerțul ca defecte de vin
Dacă un vin miroase mucegai sau mucegai se consideră ". Dop, " și nu trebuie consumate. Acest lucru se întâmplă atunci când un dop de plută tradițională, care este facut din scoarta unui stejar, este infectat cu mucegai. Acest lucru utilizate pentru a fi o problemă mai mare și este motivul principal pentru care mulți gata să bea vinuri pe piață astăzi au trecut la dopuri de plastic sau în partea de sus șurub controversat.
După cum am menționat anterior, câteva bule sunt normale, dar dacă observați fizzing excesiv în vinul, ar putea exista secundar loc luarea de fermentație. Fermentarea este o parte a procesului de producere a vinului, care convertește zaharuri la alcool, folosind o cultură de drojdie. Uneori vin va atârna pe de zahăr rezidual, ceea ce îl face insta
