Căutați Vinului articol Asocierea cu cimbru produse sărate Food and Wine Pairing
Pe etichetă spune " mare cu carne de pui "., Dar este că plăcintă de pui și-praz, Vindaloo pui sau KFC? Hmm …
Unii oameni se apropie de alimente și de potrivire de vin cu un fel de precizie științifică - doar Vinul X este potrivit pentru alimentare Y. Alții socotesc că ceva nu merge - Ch â teau Latour cu ou fiert, cineva? Adevărul se află undeva între aceste două extreme.
Cu toate că există câteva reguli despre alimente și de potrivire de vin, pune un pic de efort în combinațiile este meritat, ca este experimentarea continuă și entuziast.
Cele mai importante considerente în produsele alimentare și de asociere vin sunt condimente în vas, și modul în care aceasta a fost fierte. Dacă există un sos de fructe, există soiuri de struguri, care au arome similare? Dacă există un dram de chili, un fructe și alb ușor dulce va calma căldura în jos.
feluri de mâncare care au gătite încet pentru o pereche de mult timp mai bine cu rosu blând, mature, în timp ce o friptură chargrilled rapid ar prefera ceva mai tineri și mai vibrant fructe
În ceea ce privește ". roșu cu carne, pește alb cu " regulă, există multe vinuri albe astăzi că au corpul și personalitatea sa se ridice la carne rosie - încercați New World Chardonnay cu friptura de miel - și există rosu care au prospețime de a colabora cu pește - arsă somon și Pinot Noir este un delicios . combinație
Fapt
Oua, anghinare și brânzeturi afumate sunt printre cele mai puțin alimente vin friendly
Q:.?
Ar trebui să mă slujesc mereu vin roșu cu brânză Site-ul A: Nu. Multe brânzeturi moi merge mult mai bine cu albii, cum ar fi Sauvignon Blanc și Riesling.