5 Fapte via vin
La sfarsitul unei saptamani de impozitare - sau o zi - un pahar de vin poate ajuta cu siguranță grijile răsărit-to-apus alunece departe. Pe măsură ce savura încet fiecare înghițitură, veți descoperi diferite straturi de aroma - senzația de ciocolată catifelat unei Verdot petite; profunde tonurile de pământ, într-un Shiraz; sau clare, citrice Tang de un Sauvignon blanc
Indiferent de ceea ce vin preferați, există un element comun pentru a-le pe toate:. prune. Nu, noi nu vorbim aici prune uscate. Vorbim despre procesul de gestionare a viței de vie prin eliminarea ramuri exces, sau bastoane, și frunze.
Tunderea pastreaza vie sănătos și productiv. Credeți sau nu, acest proces fizic influențează gustul și calitatea vinului din cupa ta: când, cum și în ce măsură a viței de vie este tăiată afecta randamentul de struguri, precum și momentul și metoda de tăiere pot îmbunătăți anumite arome și modifica acidul Conținutul vinului
Citiți mai departe pentru a afla despre practicile de tăiere care ajuta la produsul final mai plăcută
5:.. Tunderea este necesar
briza Crisp improspata aerul. Lumina soarelui mângâie struguri, ceea ce le face straluceasca. Grăsuț cu suc, ciorchinii generoase trage spre pământ. O să fie o recolta glorioasă.
Ah, dacă ar fi fost doar atât de ușor. Înainte de a bea vinul, trebuie să crească de viță de vie, și tăierea anuală este un pas esențial pentru a se bucură de struguri sănătoși, aromate la recoltare toamna
". În primul an am tunși, am fost foarte nervos, " a declarat Doug Paul. El și soția lui, Sharon, deține și administra Three Sisters Vineyard și Winery în partea de nord munți Georgia. " Cele mai multe producătorilor de vin care începe nu prune destul ".
Tunderea înseamnă tăierea bastoane, sau sucursale, care ar putea produce struguri. Renunțarea la o parte din cultură este un lucru greu pentru orice gradinar de a face, dar dacă nu prune, viță de vie produce mai multe struguri decât pot sprijini pe deplin. Prin eliminarea bastoane exces, l-ai lăsat planta concentreze energia în nuiele selectate, care asigură strugurii care sunt lăsate să crească la dimensiunea lor optimă și aromă. . Eliminarea deteriorat sau părți de plantă bolnave este o altă funcție importantă a tăierea
Următorul, să învețe când să prune viță de vie dvs.
4:. Sincronizarea este totul
Tunderea are două faze: de viță de
[1] 