Cautati articolul ce țări face vin de Porto? Ce țări face vin de Porto?
Deși este acum produsă într-o serie de țări vinificație, inclusiv Statele Unite, Australia, India, Argentina, Canada și Africa de Sud, autentice Port sau Porto vin este unic în Portugalia.
În timpul uneia dintre multele războaie între britanici și francezi, Marea Britanie sa aflat în nevoie de un furnizor alternativ de vin. Portugalia a fost un candidat bun, dar tot ceea ce sloshing înainte și înapoi în tranzit a făcut vinuri portugheze un pic instabil. Pentru a crea un produs mai consistență fiabilă, un pic de alcool s-au adăugat pentru a fortifica amestecul. Vinuri alcoolizate sunt vinuri la care alcoolul este amestecat ca parte a procesului de producție. În Port, alcoolul este de obicei un coniac neutru.
lucru despre adăugarea de alcool la fermentare vin este că se oprește la rece proces de fermentare. Dacă se adaugă alcoolul suplimentar la începutul procesului înainte de toate de zahăr în amestecul de struguri este convertit la alcool, rezultatul este un vin dulce ca Port. Dacă se adaugă alcoolul după toate zaharul este transformat, rezultatul este un vin sec.
Există mai mult de 80 de soiuri de struguri cultivate în Douro Valley Portugalia și regiunile înconjurătoare pentru utilizarea în producția de vin de Porto. Mulți sunt exclusive pentru Portugalia, care face vin de Porto din Portugalia unic. E atât de unic, de fapt, că numai portughez-a făcut Port poate transporta identificarea termenul " Porto " pe etichetă. Port ia numele de la orașul portughez Porto, situat în cazul în care râul Douro intra in Oceanul Atlantic. Este al doilea mare oraș din Portugalia și bine plasate pentru a primi și distribui vin și alte produse obținute din recolte Douro Valley.
Port este recunoscut ca un vin roșu alcoolizat, dar există un număr de soiuri și o excepție notabilă de la această regulă: Site-ul
[1] 