10 Frecvente Aditivi vin
Dacă ați visat vreodată de a deține o vie, sau chiar dacă doar vă place foarte mult să bea vin, probabil ați imaginat procesul de vinificație să arate ceva de genul asta: Ai arunca deschide ușile franceze de vila dvs. toscan (așteptați, nu ar trebui să fie cei uși italiene?) și privesc cu drag la un deal terasat cu rând după rând de viță de vie în măsura în care vezi cu ochii. Ce se plimba în vie, recoltarea strugurilor cu atenție și plasarea lor dragoste în coș legănat pe braț. Înapoi pe terasa dvs. piatră, vă alunece pantofii și zdrobi strugurii dintre degetele de la picioare într-o cadă de lemn transmise din bunicul tău (nu contează că el a fost născut în Hoboken și nu ar ști o de struguri de vinificație din afine). Apoi, va tulpina strugurii zdrobite într-un butoi de stejar, un fel de magie speciale întâmplă, și înainte tu stii asta, esti turnarea un pahar de creație dvs. premiat cu prietenii în timp ce aduna în jurul unei mese fermă rustic în lumina soarelui de aur decolorare .
Desigur, aici în lumea reală, procesul de vinificatie are puține asemănări cu această fantezie. Strugurii sunt recoltați, zdrobite și prelucrate cu ajutorul echipamentelor dezinfectate și sofisticat, precum și vinificatorii adaugă special formulate ingrediente în cantități precise pentru a da fiecare vin propria calitate și gust distinctiv. Deci, ce se întâmplă exact în vin tau preferat? E uneori greu să știu, din moment ce vinificatorii nu sunt necesare pentru a lista ingredientelor lor pe etichetele de vin, dar cele mai multe vinuri moderne includ cel puțin un extras câteva în plus față de aceste struguri toate importante.
Dacă sunteți de gândire despre a face propriul vin sau doar curios despre ceea ce a intrat în ultima sticlă ați deschis,
10 citiți mai departe pentru a obține rundown pe 10 aditivii comune de vin:. Sulfiti
Verificați eticheta de doar despre orice vin în Statele Unite, și veți găsi cuvintele, " " Contine Sulfiti.; Sulfiti ucide bacteriile si drojdie nedorite (mai mult pe faptul că într-un moment!) Și de a ajuta să păstreze vin prin protejarea l de la oxidare. Toate vinurile conțin cel puțin un oarecare nivel de sulfiți, care sunt un compus natural gasit in struguri si alte alimente. Se adaugă avertizare pe eticheta în beneficiul celor cu o alergie sau sensibilitate sulfit
Sulfiti sunt utilizate pentru a steriliza echipament și poate fi adăug
[1] 