Care este diferența dintre un fruct și o legumă
Iată de tomate:? Simplu. Sincer. Cimbru. Rosiile sunt o discontinue de grădini Accesorii pentru un sprijin de bucătari profesioniști. Roșii sunt utilizate ca completări umami în orice, de la sosuri la sandwich-uri, și care poate rezista garnitura de rosii? Ascuns sub piele stralucitoare roșii, cu toate acestea, este o controversă veche de câteva decenii. Pe fondul carnea fermă și sucuri dulci este o armată de semințe. Ar putea acest draga de gradina de legume fi de fapt un fruct
Răspunsul este un răsunător "? Poate ".
Determinarea diferența dintre un fruct și o legumă poate părea simplu. La urma urmei, fructele au semințe și legume nu - și niciodată TWAIN trebuie să îndeplinească. Această definiție funcționează perfect bine dacă sunteți un botanist, dar nu atât de bine, dacă sunteți un bucatar profesionist (sau oricine care gătește sau mănâncă, pentru care contează). Vorbind botanic, alimente se încadrează în " fructe " categorie în cazul în care conțin o sămânță sau semințe și provin din plante. Piersici, pepene verde, pepene galben și căpșuni sunt toate exemple bune de fructe. Ca urmare a acestei definiții, totuși, înseamnă că avocado, castraveti, masline, ardei și roșii sunt fructele, de asemenea. Și în aceasta se află freca
În timp ce multe tipuri de produse ar putea fi considerate fructe folosind punctul de vedere al unui botanist lui, puțini oameni care mananca le respecte aceleași reguli, în mare parte pentru că aceste ". Fructe " sunt cimbru in natura, mai degraba decat de dulce. În schimb, cei mai mulți oameni tratează roșii, avocado si suc de fructe ca legume. Dar chiar definiția de legume este un subiectiv o: Nu este un construct pur științific, dar se încadrează în domeniul culinar. Menționate mai sus Fructele sărate sunt în general considerate legume, împreună cu tot ceea ce include frunze, tulpini, rădăcini, flori, bulbi si seminte -., Cum ar fi salata verde, napi, sparanghel, conopidă, usturoi, mazăre și dovleci
Atunci când vine la nutriție, nu sunt multe diferențe între fructe și legume. Ele contin o mare cantitate de fibre, precum și o serie de vitamine și minerale. Dar asta nu a încetinit controversa din jurul clasificările lor. La un moment dat, dezbaterea a ajuns chiar Curtea Supremă a SUA. În 1893, în timpul unui caz crenelat cunoscut sub numele de Nix v.
[1] 