De asemenea acum, preîncălzirea cuptorul la 200 de grade F (93 grade C). Odată ce ajunge la 200 de grade F, opriți-l. În timp ce pregătirea iaurt, asigurați-vă că cuptorul rămâne peste 100 de grade F (37,8 grade C)
Pasul 2:. Instaura
Se umple oala mai mare a cazanului cu apă, astfel . că ajunge la aproximativ jumătatea afara pot mai mici atunci când îl introduceți
De asemenea acum, umple chiuveta cu mai multe inci de apă cu gheață
Pasul 3:. de căldură
Se toarnă litru de lapte în oală mică și așezați dublu cazan pe aragaz cu termometrul introdus în lapte. Se încălzește laptele, amestecand usor, la 200 de grade F (93,3 ° C). Păstrați-l acolo timp de aproximativ 10 minute, până să mențină 200 de grade F temperatura
Pasul 4:. Cool
Scoateți cazanul de pe foc și puneți oala mai mica (cu lapte) în baia de apă rece în chiuveta. (Apa nu trebuie să fie suficient de mare pentru a obține în pot.) Păstrați uitam termometrul. Atunci când temperatura laptelui este între 112 de grade F și 115 de grade F (44,4 și 46,1 grade C), scoateți oala de apa
Pasul 5:. Adaugă
Eliminați 1 cana de lapte de la oală și se amesteca cu 1/4 ceasca de iaurt simplu sau cu suma corespunzătoare (a se vedea pachet) a culturii starter iaurt ambalate. Se toarnă lichidul combinat înapoi în oală de lapte. Laptele trebuie să fie la sau în jurul 111 de grade F (43,9 grade C)
Pasul 6:. Incubează
se toarnă rapid laptele cald în recipientul (e) care le-ați pasteurizat să țineți iaurt. Așezați recipientele din cuptor, care trebuie să rămână între 108 de grade F si 112 grade F (42,2 și 44,4 grade C), asa ca a citit termometrul cuptor, și porniți cuptorul și să rămână în acest domeniu de temperatură. Veți incubează iaurt timp de 4 ore
Pasul 6:. Frigider
Scoateți recipientul (e) de la cuptor si imediat le-a pus în frigider. Va păstra pentru între una și două săptămâni
Asta e. - Rețeta dumneavoastră iaurt cele mai de bază. Pe pagina următoare, ne vom uita la ce altceva poti face pentru a personaliza iaurt ta casă.
Iaurt soiuri
Există o mulțime de rețete acolo pentru diferite stiluri de iaurt, inclusiv în stil crema, tradiționale din Orientul Mijlociu
