țină temperaturi specifice este cea mai importantă parte de a face iaurt la domiciliu. Cealaltă mare lucru este protejarea totul de la contaminare. Ai nevoie de a fi atent pentru a păstra în bacterii care nu doriți acolo
Veți dori să adune următoarele echipamente pentru a începe:. Site-ul
cazan dublu: O oală mare cu un vas mai mic care se potrivește în interiorul acestuia; pentru rețeta noastră, potul mic ar trebui să dețină cel puțin 4 litri
lingură mare: metal sau plastic (pentru că trebuie să fie în măsură să-l steriliza)
termometru alimentar: preferință una care poate fi atașat la un clip astfel încât să puteți asigura la dublu cazan
Incubator: un recipient închis, care poate menține o temperatură destul de strâns interval; aceasta este ceea ce face un cumparat de la magazin filtru iaurt, dar puteți folosi, de asemenea, fie un cuptor pe gaz sau un cooler picnic. Vom folosi metoda cuptorului - ceea ce înseamnă, de asemenea, avem nevoie de un termometru cuptor. (Vezi pagina iaurt Fias Co Farm pentru o descriere a altor metode de incubare.)
Cupa de măsurare /linguri Site-ul Și tu ar trebui să colecteze următoarele ingrediente: Site-ul
un litru de lapte: întreg, degresat sau conținut redus de grăsime, în funcție de preferințele dumneavoastră
Iaurt Starter: (se recomandă Danone simplu, cu cele mai recente data de expirare puteți găsi,) Fie un recipient mic de iaurt simplu sau un pachet de iaurt culturi starter
lapte praf degresat: 1/3 ceasca dacă utilizați integral sau lapte degresat; 2/3 ceasca dacă utilizați lapte degresat
Optional: zahăr, miere sau fructe de dulce, vanilie sau cafea pentru aroma, gelatină pentru iaurt gros Site-ul După ce ați luat toate de acest lucru în bucătărie, e timpul pentru a începe a face iaurt. În această rețetă, adaptat de la a face iaurt la domiciliu de Barbara Willenberg al Departamentului de Food Science and Human Nutrition de la Universitatea din Missouri, ai de gând să creeze un bază, tarta, " simplu " . iaurt
In primul rand:. sterilizare
prepararea iaurtului
Protejarea fiecare piesă de echipament de contaminare iaurt este un prim pas crucial, pentru că nu vreau nici microorganisme nedorite acolo să contamineze procesul. Amintiți-vă, este vorba de bacterii potrivite
Pasul 1:. Sterilizează
se spele temeinic toate echipamentele dumneavoastră - cazan, lingura, cupe de măsurare,
Page
[1] [2] [3] [4] 
