Cautati articolul Ce este Carob? Ce este Roșcovă?
Q. Vă rugăm să spuneți-mi diferențele dintre roșcovă și ciocolată și avantajele, dacă este cazul, de roșcove peste ciocolata.
A. Roșcovă este un pod tropical care contine o, pulpă comestibilă dulce și semințe necomestibile. După uscare, pulpa este prăjită și la sol într-o pulbere care seamănă pudră de cacao, dar nu are aceeasi aroma si textura de ciocolata.
Pudră de cacao si ciocolata, de asemenea, provin dintr-o pod tropical. Păstăile dețin boabele de cacao, care sunt prelucrate pentru a face pudra de cacao și ciocolată. Pudra de cacao si ciocolata conține compuși gandit pentru a reduce placa-înfundarea arterelor si riscul de cancer mai mici. Deși alergii la ciocolata sunt rare, unele persoane raporteze reacțiile adverse, cum ar fi dureri de cap migrena.
O lingura de pulbere de roșcove neîndulcit are 25 de calorii, fără grăsime, nici grasimi saturate, colesterol, si 6 grame de carbohidrati. Prin comparație, o lingura de pudra de cacao neindulcita contine 12 de calorii, 1 gram de grasime, nu grăsimi saturate, colesterol, si 3 grame de carbohidrati.
Ounce pentru uncie, apoi, un bar bomboane realizate cu roșcovă are aproximativ aceeasi cantitate de grasimi si calorii ca un baton de ciocolată, deși gustul și textura sunt diferite. Cu toate acestea, spre deosebire de pudra de cacao si ciocolata, roșcovă este fara cofeina. Roșcovă conține, de asemenea de trei ori mai mult calciu sub formă de pulbere de cacao.
În timp ce pudra de roșcove neîndulcit poate fi în mod natural mai dulce decât pudra de cacao, roșcovă nu este la fel de gustoase ca ciocolata. Pentru a înlocui pulbere de roșcove pentru pudră de cacao, înlocuiți o parte cacao cu 2-1 /2 părți de roșcove pulbere în greutate. Chips-uri roscove poate fi ușor înlocuit de chips-uri de ciocolata in retetele.
Dacă vă decideți să includă produse roșcovă în planul de masă, asigurați-vă că pentru a citi etichetele! Veți dori să știe ce s-a adăugat la produsul roșcovă și ceea ce calorii, grăsimi, carbohidrați și numărul de produs sunt
Vezi următoarele articole pentru a afla mai multe despre roșcovă și cacao:.
Lansarea video G Word: Cacao de prelucrare