Cautati articolul Ce este gelatină? Ce este Gelatina?
Q. Ce este mai exact de gelatină?
A. Gelatina este un agent de îngroșare incolor, anost, care este folosit pentru a da corpului la salate și deserturi turnate. Un produs de prelucrare a cărnii, mai gelatina este granulat, deși este disponibil în foi-cunoscut sub numele de " foaie " sau " frunze " gelatină în unele magazine gourmet. Tipul granulat se vinde în supermarket-uri regulate și vine în unflavored și soiurile aromate, îndulcit.
Q. Cum măsură de gelatină?
A. A plic sfert-uncie de gelatina unflavored conține 1 lingura, ceea ce este suficient pentru a gel de aproximativ 2 cani de cele mai multe lichide clare. Țineți minte că anumite alimente-smochine, radacina de ghimbir, guava, kiwi, papaya, ananas și-contin o enzima care previne gelatina de îngroșare. Gătit și conserve distruge această enzimă, astfel încât gelatina va gel.
Q. Cum se utilizează gelatina?
gelatină unflavored trebuie înmuiate înainte de a utiliza. Să se înmoaie, puneți 1/4 ceasca de lichid rece utilizate în rețeta intr-un bol mic sau cratiță și se presară uniform lichidul cu 1 lingura gelatina. Să stea timp de 5 minute. Pentru a dizolva gelatina, puneți vasul într-un container mai mare de apă caldă. Să stea până când toate cristalele de gelatină au dizolvat. Puteți adăuga, de asemenea gelatina moale la un amestec fierbinte, sau se încălzește într-o cratiță la foc foarte mic până la dizolvare. Nu aduce amestecul de gelatină la fierbere; fierbere va distruge puterile de îngroșare.
salate și deserturi sunt de gelatină în special plăcută în timpul verii. Ei au nevoie de puțin dacă orice moment aragaz și oferă o gustare de răcire a palatului Review Lansarea Video Emeril Green:. Piersici și smântână Paine Budinca