Este o joi seara altfel normale, cu excepția faptului că ați adăugat o oră, pentru a sfârșitul programului de lucru dvs., a fost prins în trafic în drum spre casă și apoi a promis să șterpeli prin frigider pentru cină pentru că a refuzat să-și petreacă puțin timp liber ai fi lăsat rătăcind prin un magazin alimentar.
Se pare ca un plan de decent până când inspectat de fapt conținutul frigorifice bucătăria dumneavoastră. Câteva morcovi, unele humus vechi într-un recipient de plastic takeout, o rosie si - AHA! - O jumătate de pachet de slănină prime. Nu a fost mult timp în urmă că ai fost bătut până BLTs pentru toată gașca, astfel încât aceasta ar trebui să fie în continuare bacon comestibile, nu? La o inspecție mai atentă, nu ești așa de sigur ... e o nuanta suspect de bronz, și nu destul de miroase bine, fie.
De ce carnea procesată strica atat de repede? În cazul în care nu, ai fi deja bine pe cale de o placă de bacon crocant. Dacă doar ați avut ceva carne rămase care nu a fost procesată. La urma urmei, carne neprelucrate ține mai mult, nu?
greșită. Carne neprelucrate, cum ar fi Turcia felii, Chiftele de pui sau friptura, au un termen de valabilitate de trei până la cinci zile, atunci când crud sau proaspăt gătite. Carne procesata, pe de altă parte, poate dura câteva săptămâni în frigider. Hot-dog, de exemplu, poate stea în frigider timp de două săptămâni, dacă sigilat și o săptămână, dacă a fost deschisă. Carne prânz are o zonă de siguranță de două săptămâni, atunci când la frigider în ambalajul original, dar ar trebui să fie consumate în termen de cinci zile, în cazul în deschiderea ambalajului sau dacă a fost achiziționat de la un Deli. [Sursa: Carne de securitate]
Deci, ceea ce califică drept carne procesată? Bacon pe covrig de dimineață, pastrama pe tip sandwich dvs. de noapte - orice carne care au fost conservate prin afumare, uscare, sărare sau adaugarea de substante chimice se încadrează în " " carne prelucrate; categorie. Aceasta include mezeluri prânz, care au o carcasă sau care au fost comprimate într-o formă cilindrică, precum și șuncă, cârnați, hot-dog și cotlet de porc vindecat. În general, carnea comprimat în forme elegant concepute pentru a se potrivi pe pâine sau chifle sunt prelucrate
În timp ce carne prelucrate în continuare comestibile mai mult decât carne proaspătă atunci câ
[1] 