Sommelier de formare și certificare
Spre deosebire de a deveni un medic, avocat sau șofer de camion de 18 roti, calea de a deveni un somelier nu e " T marcate în mod clar. Nu există un set de standarde pentru utilizarea titlului. Oricine toarnă vinul se un somelier poate apela. Asta nu înseamnă că orice iubitor de vin poate comanda doar un sacou alb și un tastevin pe Internet și a obține un loc de muncă într-un restaurant de lux. Majoritatea angajatorilor vor dori să arate că au trecut examenele de competență administrate de unul din multele organizații de somelieri profesionale. Pentru a ajunge la punctul de a lua examenul de competență, un somelier prospectiv va nevoie de o mulțime de experiență cu vin sau preparat prin auto-educare sau prin cursuri de vin.
Mai multe instituții și organizații oferă cursuri pentru somelieri. Unele pot fi finalizată în câteva zile, în timp ce altele necesită luni. Institutul culinare ale Americii ofera programe de certificare pentru profesioniștii vin - un nivel de certificare de fundație și un nivel avansat - în centrul său vin în Napa Valley, California. După trecerea acestor examene, un absolvent poate adăuga CWP inițialele pentru Certified Professional vin la numele lui sau a ei. Colorado pe baza de International de Vinuri Guild oferă mai multe niveluri de studiu și certificare pentru profesioniști de vin. Somelierul Guild International este unul dintre puținele instituții cu un program de diplomă specific somelieri. Breasla oferă, de asemenea, program de o diplomă de master care să conducă la titlul de Grand Sommelier.
Certificare de către Curtea de masterat Somelierilor, un organism internațional cu filiale în Statele Unite și Marea Britanie, este foarte apreciat. Profesioniști de vin trebuie să completeze cursul sommelier introductivă și examenul înainte de a trece la examenul de somelier certificat care constă dintr-un examen scris de 25 de întrebări, o degustare oarbă a două vinuri și un examen de serviciu. După trecerea acestui examen, somelierul poate lua curs somelier și examen avansate, apoi încercați să-și procure
