Provence este cea mai veche de vin din Franța producătoare regiune. Rădăcinile sale pot fi urmărite înapoi 26 de secole, atunci când fenicienii plantate primul viță de vie acolo. Pentru o lungă perioadă de timp cu toate acestea, regiunea nu a fost cunoscut pentru producerea de vin deosebit de bune. A fost doar în ultimele decenii că Provence, cu un nou accent pe calitate, a început să producă vinuri care au oamenii vorbesc despre locul de naștere al podgoriilor franceze.
Romani dat regiunea numele său atunci când s-au stabilit acolo patru secole după fenicienii. Ei au numit Provincia Romana, sau Provence. Ca Imperiul Roman a cucerit zonele înconjurătoare și extins granițele sale, viță de vie a urmat în urma și producția de vin a crescut considerabil. Ca istoria ne spune, imperiul va cădea mai târziu, și cu ea, viță de vie oprit în curs de dezvoltare [sursa: Vins de Provence].
ordine călugărești înviați producția de vin în Provence. De la a cincea la a 12-lea, au produs vin, care a fost atent comercializat, contribuind în mare măsură la veniturile mănăstirilor. Desigur, nu a fost totul pentru profit. Calugarii produs vin pentru consumul propriu și ceremonii religioase.
Cu ceva timp în secolul al 14-lea, marile familii nobile, și apoi Grand Ofițeri ai Armatei Regale, a început să achiziționeze vii în Provence. Sub conducerea lor, bazele au fost puse de prezent viticulturii zi în regiune.
Cinci secole mai târziu la sfârșitul anilor 1800, tragedia a lovit viile de Provence. O insectă, filoxera vastatrix, a devastat deja multe podgorii în toată Franța, dar a rămas neafectat Provence. Apoi, în 1880, insecta a invadat regiunea și distrus aproape toate podgoriile. Filoxerei vastatrix originea în estul Statelor Unite. Prin urmare, soluția finală a venit de la altoirea franceze pe plante americani care au fost rezistente la insecte. Criza a fost oprit și viile au început să reconstruiască. A fost nevoie de o mare cantitate de efort si resurse financiare pentru a reînvia regiunea viticolă Provence [sursa: Vins de Provence].
În secolul 20, o mișcare de cooperare a fost născut. De la nașterea sa răsărit Institutul National des Denumirilor d'origine, sau INAO. Pentru a primi o etichetă dist
