Inainte de 1990 sau cam asa ceva, ignoranta a fost fericire. Am fost manca tone de acizi grași trans pentru același motiv am instalat o dată de azbest în casele noastre: Se părea să lucreze, iar noi nu știam mai bine. Acum Food and Drug Administration din SUA recomandă să mănânci mai puțin de 2 grame de grasimi trans pe zi. Pentru perspectivă, un singur gogoasa poate avea la fel de mult ca 5 grame de grasimi trans [sursa: Davis].
Cresterea gradului de constientizare a pericolelor de grăsimi trans și mai multe procese au condus multe restaurante fast-food (cel mai faimos KFC ) pentru a comuta la uleiuri de gatit nonhydrogenated. Multe orașe, cum ar fi New York, si chiar un singur stat, California, au interzis utilizarea de uleiuri hidrogenate în restaurante. Interesant, unele grasimi trans se gasesc in mod natural in carne de vită, carne de miel și unt, dar expertii nu sunt siguri dacă aceste grasimi trans naturale produc aceleași efecte negative asupra sănătății.
Multe produse alimentare ambalate în magazin alimentar va avea "! Nu Trans Grăsimi " îndrăzneală stropit pe fața cutiei. În informațiile dietetice pe spatele cutiei, îl văd din nou - " grăsimi trans ... 0 g ". Dar incredibil de, cand te uiti la lista de ingrediente, acolo este: " ulei de soia parțial hidrogenate ". Ceea ce dă? Asta e grasimi trans, nu? Dreapta. Producătorii de produse alimentare pot eticheta produsele ca având grasimi trans cazul în care conțin mai puțin de o jumătate de gram per portie.
Cel mai bun pariu este de a scana lista de ingrediente și căutați pentru scurtarea sau ulei de soia parțial hidrogenate. În cazul în care sunt enumerate, ești pe cale să se scufunde în unele grasimi trans, indiferent de cât de mult de restul ambalajului neagă acest fapt.
Limitarea sau reducerea grăsimi trans și grăsimi saturate din dieta ta va merge un drum lung spre păstrarea că inima de frumos de a ta frumos și sănătos. C
