Focaccia

INGREDIENTS ceapa siropoase
1/2 cana plus 3 linguri de miere, împărțit 2-1 /3 cani de apa calda, 105 ° la 115 ° &F, divizat 1-1 /2 pachete drojdie uscată 6 linguri ulei de masline activ, divizat 1/3 ceasca mălai 3 căni de făină de grâu 4-1 /2 lingurite de sare grunjoasă 3-4 cani toate-scop făină, divizat 1 ceapa rosie mare, tăiat în felii subțiri 1 cană otet de vin rosu suplimentare mălai 1 ceasca parmezan ras 1/2 lingurita sare piper negru ceapa la gust PREPARARE:

Pentru a drojdie dovadă, puneți miere 3 linguri intr-un bol mare. Se toarnă 1/3 cană de apă peste miere. Nu se amestecă. Se presara drojdie peste apă. Să stea la temperatura camerei aproximativ 15 minute sau până când bule. ** Dacă drojdie nu cu bule, nu mai este activa. Aruncați amestec de drojdie și începe din nou. Verificați întotdeauna data de expirare de pe pachet de drojdie. De asemenea, apa care este prea fierbinte va ucide drojdie; cel mai bine este să folosiți un termometru Site-ul Adauga restul de 2 cani de apa, 3 linguri ulei de masline, 1/3 ceasca malai si faina de grau integrala la amestec de drojdie.; se amestecă până la omogenizare. Se amestecă în sare și 2 cani faina. Treptat, se amestecă în făină suficient rămas tot-scop până când amestecul se agață de laturi ale castron.
Rotiți aluatul pe o suprafata din presarata cu faina. Pentru a framanta în făină rămasă, ori aluatul în jumătate față de tine și apăsați aluat departe de tine cu tocuri de mâini. Dă-aluat un sfert de rotație și a continua pliante, împingând și rotind până când aluatul este neted si satinat, aproximativ 10 minute.
Înjumătățirea aluatul. Se pune fiecare jumatate intr-un castron mare, ușor uns; rândul său, fiecare jumătate de aluat peste la suprafață unsoare. Acoperiti fiecare cu curat prosop de bucatarie si se lasa sa creasca aluatul în loc cald (85 grade &F), până când sa dublat în vrac.
Între timp, combina ceapa, otet si restul de 1/2 cana de miere. Marinat la temperatura camerei cel puțin 1 oră.
Grease 2 (12-inch) vase de pizza si se presara cu malai suplimentare. Aluat Stretch și pat în bucătărie; crea văi cu vârful degetelor. Acoperiți aluatul cu folie de plastic uns; să crească timp de 1 oră. Aluatul se va dubla în dimensiune
incalzeste cuptorul la 400 ° și,. F. Scurgeti ceapă și le împrăștie peste aluat. Se presara cu restul de 3 linguri ulei de măsline, parmezan si sare ceapa; sezonul cu piper.
Coaceți 25 la 30 de minute până când pâinea este crusta și

Page [1] [2]