Descoperirea cunoştinţelor
/ Knowledge Discovery >> Descoperirea cunoştinţelor >> mod de viata >> alimente >> rețete >> feluri de mâncare cursuri >> feluri principale >>

Spaghettini de crab, Lemon și Parsley

spaghettini de crab, lamaie si patrunjel RANDAMENT servește 4

Episodul 19: Meniu Michelle
INGREDIENTE
5 roșii prune 1 lingura /15 ml ulei de masline 2 ceapă eșalotă fin cubulete 3 catei de usturoi, zdrobit 2-inch /5 cm bucata ghimbir proaspat, decojite, tăiat în felii subțiri 1 chili Thai sau alte chili mic verde, tocat marunt 8 uncii /225 g carne de crab ½ vin alb cupa /120 ml uscat 1 ¼ de lire sterline /550 g în stare proaspătă sau 1 lira /450 g uscat spaghettini 1/4 cana /55 g unt nesărat 2 ½ linguri /45 ml apă ¼ cana /10 g tocat proaspat patrunjel frunze plat 2 linguri /30 ml ulei de masline extravirgine 1 lingura /15 ml suc proaspat de lamaie 4 crengute asmățui proaspăt, pentru garnitura de preparare:
Pentru sos:

  • Core rosiile si se taie o cruce pe capătul opus. Plonjați roșiile în apă și se fierbe timp de fierbere de 12 până la 15 de secunde. Scoateți roșii cu o spumiera si puneti-le in apa cu gheață să se răcească. Scoateți piei roșii. Se taie rosiile in jumatate transversal și stoarce semințe și suc exces. Zaruri carnea rosie si rezerva.
    Incinge uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu-scăzut. Adăugați ceapă eșalotă, usturoi, ghimbir și chili și sote timp de 1 până la 2 minute, sau până se înmoaie, dar nu se rumeneste. Adauga carnea de crab si gatiti pentru 30 de secunde. Adăugați vinul. Crește căldura la mediu-mare și se amestecă pentru a deglaze tigaie. Lăsați sosul la foc mic, până când reducerea la jumătate Site-ul Pentru a face pastele:.
  • Între timp, aduce o oală mare de apă sărată la fiert la foc mare. Adăugați spaghettini proaspete si gatiti pentru 1 până la 2 minute (a spaghettini uscat va dura aproximativ 8 minute), sau până la al dente.
    timp ce pastele este gătit, se topeste untul si apa intr-o cratita mare la foc mediu. Scurgeti pastele si amestecati-l în tigaie de unt și apă pentru a acoperi. Adăugați jumătate din pătrunjel la pastele si se amesteca bine Site-ul Pentru a termina sos:.
  • Adăugați pătrunjel rămasă până la sos de crab. Se amestecă în roșii rezervate, suc de lamaie si ulei de masline extravirgin. Folosind o furculiță sculptură două direcții, rotiți sfert de paste în jurul furca. Review Glisați pastele de pe furca si movilă-l în centrul unui bol cald paste, lăsând o spirală de paste în castron. Repetați cu pastele rămas. Turnati sosul in jurul afara paste. Garnitura fiecare castron cu o crenguta de asmățui și servi Site-ul Aceasta reteta apare în:. Paste