Swanky Cake

Wayne Steinkopf creat aceasta reteta tort swanky în al doilea sezon al TLC lui "Ultimate Cake Off".
INGREDIENTE
"swanky" alb Tort 1 cana de lapte, temperatura camerei 6 albușuri de ou extract de migdale 1 lingurita praf de făină 1 linguriță extract de vanilie 2 cani 1/4 tort 1 3/4 cani de zahar 4 lingurite de copt 1 lingurita de sare 3 /4 ceasca de unt (6 oz), dedurizată "swanky" Chocolate Cream Crunch (umplere) 1 cana de zahar 1/4 cana de apa de 5 albușuri de ou 1/4 ceasca de zahar 1 lb. unt nesărat, la temperatura camerei 1/2 cană de ciocolată amăruie 1 lingurita vanilie extract de 1 ceasca de american Buttercream 1 cana de legume solid ciocolata firimiturile cookie zdrobite "swanky" scurtarea 4 cesti cernută confectioners de zahăr 1 linguriță de vanilie extract (clar) 1 linguriță de unt 2 linguri de aroma jumătate și jumătate de pregătire:
"swanky" alb tort

Incalziti cuptorul la 350 ° &; F.
Combină de lapte, ouă alb și extracte intr-un bol mic si se pune deoparte. Review Combină făină, zahăr, praf de copt și sare într-un mixer electric si se amesteca cu viteză redusă, cu un atașament zbaturi. Adauga untul. Continua bate la viteză mică până la omogenizare.
Adaugă toate, dar 1/2 cana de amestec de lapte și bate la viteza medie timp de 1 1/2 minute. Adăugați amestecul restul de lapte și bate timp de încă 30 de secunde, așchierea părților laterale ale bolului dacă este necesar. Nu overmix.
Împărțiți aluatul în mod egal între bucătărie pregătite și se agită ușor pentru a netezi aluat. Coaceți 30-35 de minute, până când scobitoare introdusa in centrul iese curat. Site-ul "swanky" Chocolate Cream Crunch (de umplere)

Se toarnă apă în cratiță medie și se adaugă 1 cană de zahăr. Se fierbe până când sirop de zahăr atinge 245 de grade, cu un termometru bomboane.
Timp ce zaharul este gătit, bate albusurile în mixer cu atașament tel pana cand ajunge la etapa de vârf moale. Se adaugă încet adauga suplimentar 1/4 ceasca de zahar.
Toarnă siropul fierbinte în albușuri de ou bătut constant și încet într-un curent subțire, cu mixerul pe mare. Bate până la exteriorul vasului este rece la atingere.
Adăugați untul o lingura la un moment dat în timp ce de amestecare.
topește 1/2 ceasca de ciocolata si lasa sa se raceasca. Adauga ciocolata topita si 1 lingurita. vanilie la amestecul de bezea și bătut până bine incorporat.
Ori în firimituri cookie. Site-ul "swanky" Buttercream american

Într-un

Page [1] [2]