Dough

INGREDIENTS drojdie dulce
4 la 4-1 /4 cani toate-scop făină, împărțit 1/2 cana de zahar 2 pachete solide de drojdie 1 lingurita sare 3/4 cana de lapte 1/4 cana unt activ 2 oua 1 lingurita de pregătire de vanilie:

Combină 1 cană făină, zahăr, drojdie și sare în castron mare; anularea. Review Combină lapte și unt în 1-litru cratiță. Căldură la foc mic până când amestecul este de 120 ° la 130 ° F. (Unt nu trebuie să se topească complet.) Bate treptat amestecul de lapte în amestec de făină cu mixer electric la viteza mica. Crește viteza de mediu; bate 2 minute, se adaugă ouă, vanilie și făină 1 cană; bate 2 minute. Se amestecă în făină destul suplimentar, aproximativ 2 cupe, pentru a face aluat moale.
Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Se framanta aluatul de aproximativ 5 minute sau pana se omogenizeaza si elastic, adaugand 1/4 ceasca de faina mai pentru a preveni lipirea, dacă este necesar. Forma aluat într-o minge; punere în castron mare uns. Întoarceți aluat peste, astfel încât partea de sus este uns. Acoperiti cu un prosop; să crească în loc cald 1-1 /2 la 2 ore sau până când sa dublat în vrac. Punch jos aluat. Se framanta aluatul pe suprafata presarata cu faina 1 minut. Acoperiti cu un prosop; lăsa să se odihnească 10 minute Site-ul Frigider dulce drojdie aluat dulce drojdie Aluat prepară conform indicațiilor de la pașii 1 la 6, cu excepția capac cu folie de plastic unsa.; frigider 3 până la 24 ore. Punch jos aluat. Se framanta aluatul pe suprafata presarata cu faina 1 la 2 minute. Acoperiti cu un prosop; să se odihnească aluatul 20 de minute înainte modelarea și al doilea în creștere. (A doua creștere poate dura până la 1-1 /2 ore.) Aceasta reteta apare în: aluat de bază