- Organizați și pregăti toate ingredientele înainte de a începe să gătească. Curățați și tăiați usturoi, ghimbir, și ierburi. Măsura și se amestecă ingredientele pentru sosuri sau agenți de îngroșare. Taie carne, pasăre, pește, legume și în bucăți de aproximativ aceeași mărime pentru a asigura chiar de gătit.
- După preparare este finalizată, scoateți wok de pe foc si se serveste imediat alimente.
Bamboo aburire inUscator într-un wok implică de obicei o Bamboo Steamer - un coș rotund care deține produsele alimentare pe abur de apă, care să permită abur pentru a prepara mâncarea. Coșul este de aproximativ 31/2 inch adâncime, cu o bază de benzi de bambus vag țesute, care permite aburului in pentru gătit. Capacul este mult mai bine țesute, fără spații pentru abur pentru a scăpa. aburitoare
- Hot Sfat! Sincebamboo vin într-o gamă largă de diametre, găsi unul care willfit perfect în interiorul wok-ul, de odihnă de aproximativ 1 inch sub marginea. Coș A12-inch se potrivește frumos într-o wok.Place de 14 inch vaporul bambus în wok. Se adaugă apă la 1/2 inch de mai jos vapor. (Apa nu trebuie să atingă steamer.) Îndepărtați steamer.
- Cover wok; aduce apă la fiert la foc mare.
- Ulei interiorul partea de jos a steamer bambus. Aranjați ingrediente interiorul coș vapor.
- Locul aburi în wok peste apa clocotita; se reduce focul la mediu. Acoperiti vapor și abur alimente conform instrucți
taie ingredientele în bucăți, chiar de dimensiuni.
Hot Sfat! spatula AChinese este un instrument la îndemână pentru prăjire se amestecă. Acest handledutensil lung are o margine largă, ars, rotunjite de metal care se conformează theshape de wok. Acesta este utilizat pentru agitarea și se clatina mâncarea. Lingură Awooden de asemenea, poate fi utilizat și nu va afecta lipeasca wok surfaces.Heat peste mediu-mare de căldură 1 minute sau până la cald. Burniță ulei în wok și se încălzește 30 de secunde. Review Adauga bucăți de alimente în loturi mici. Cele mai multe rețete apel pentru carne prăjit se amestecă sau păsări de curte în primul rând, urmat de legume de gătit mai rapid. Ingrediente bucătar până la făcut, menținându-le în continuă mișcare prin agitare sau aruncarea puternic. Eliminați de la wok și să păstreze cald. Repetați cu restul de ingrediente.
Se amestecă puternic.
