2. testare, gust și nu vă pierdeți speranța
Când încercarea de a transforma o bucată de concentrat congelat într-o sticlă de culoare roșie amendă, se plătește pentru a urmări direcții. Cu toate acestea, în timp ce eforturile de vinificație trebuie să rămână în cadrul anumitor parametri chimici, aceasta nu înseamnă că trebuie să verificați papilele gustative și raționamente la ușă.
Vi se poate cere să efectueze teste de aciditate în timpul vinificație, în plus la utilizarea unui hidrometru pentru a determina cât de mult zahăr este lăsat în suc. În plus, nu e nimic în neregulă cu degustare de fapt sucul, deoarece progreseaza prin intermediul procesului. Doar asigurați-vă că pentru a utiliza un hoț vin dezinfectate, un fel de medicament picurător de mare pentru salturile un eșantion de balon de sticlă, containerul în care are loc fermentația. În plus față de oferindu-vă cu un sentiment mai palpabil a ceea ce se întâmplă pe tot parcursul procesului, se poate da o idee despre cât de mult zahăr nu a fost încă să fermenteze.
Răbdarea este, de asemenea, un instrument excelent pentru vinificatori prima dată . Ca și în cazul tuturor eforturilor pentru prima dată, există întotdeauna o șansă care nu va primi rezultatele pe care le visat despre. În cazul în care buchetul vinului dvs. este un pic violent sau sunteți tentat să-l numească după unul dintre râurile din iad, puteți afla întotdeauna din experiența și încercați din nou data viitoare. În plus, doar pentru că instrucțiunile dumneavoastră afirmă că vinul va fi gata să bea în șase săptămâni, nu înseamnă că nu va beneficia de un aștepte mai mult. Lăsați-o să stea un pic mai mult și un gust de-a lungul drum.
1. Cunoaște Aditivi dvs.
cotitură fructe, suc sau concentrat în propriul Merlot preparată-subsol, veți avea nevoie de ajutor de drojdie și zahăr. În timp ce aceste elemente de bază poate produce un balon de sticlă perfect potabila de vin, mulți preferă să arunce într-un număr de alte ingrediente pentru a îmbunătăți culoarea, mirosul și gustul.
agenți de limpezire, cum ar fi bentonită, gelatină și ouă albe pot ajuta clarifica vinul. Metabisulfit de potasiu ajută prin adă
