Introducere în Top 5 sfaturi Vinificație
Pentru unele iubitorii de vin -, de asemenea, cunoscut sub numele de oenophiles - nu este suficient pentru a experimenta pur și simplu toate variate recolte care lumea le are de oferit . În schimb, ei studiază agricole, chimice și abilitățile artistice care intra in transformarea câteva viță de vie deal în probabil cel mai venerat băutură cunoscute de om.
fabricarea vinului este în cele din urmă un proces chimic simplu, folosind procesul natural de fermentare pentru a transforma sucul de fructe in alcool. Cu toate acestea, în timp ce orice producator de vin de curte se poate transforma struguri în băutură, doar câteva pot ambarcațiune o sticla de vin bun cu adevărat. Procesul este parte experiment de laborator, parte arta culinara. Având în vedere timpul necesar pentru chiar vinăriile profesionale pentru a stăpâni ambarcațiunile lor, procesul pare de multe ori nimic scurt de alchimie.
Atata timp cat iti dai seama esti probabil, nu va seta lumea vinului pe foc cu rezultatele , ceea ce face vin la domiciliu poate fi o experiență plină de satisfacții. În plus față de învățare mai multe despre călătoria între vie si sticla, acasă vinificatie vă poate oferi unele opțiuni de oferindu-cadou de vacanță excelentă.
Dar nu doar a alerga cu prima kit de vin sau reteta pe Internet. În acest articol, ne vom uita la câteva sfaturi esențiale pentru vinificatie noi viticultori.
5. Folosiți echipament curat
În lumea mit si legenda, zeul roman al vinului Bacchus (Dionysos la Grecii) a supravegheat mai mult de partea sa de sărbători sălbatice și petreceri. Vin a fost consumată de bol plin, râsul a domnit și satiri dansat despre cu petrecareti beti.
Pe la aceste conturi, Bacchus, probabil, a lăsat destul de un accident în urma lui. Cu toate acestea, în cazul în care el a fost la toate de până la băutura a promovat, el ar trebui să au recunoscut importanța curățeniei. Vinificatie este un proces delicat, care necesită sterilizarea atentă a oricăror ulcioare și furtunuri care va întâlni vinul sau sucul.
Cele mai multe kituri de vin acasă și rețete sugerăm să utilizați o soluție de metabisulfit de potasiu pentru a steriliza echipamentul, urmată de o clătire apă rece înainte de utilizare. Motivul pentru aceste măsuri depășește simpla măsuri de precauție de germeni. Fermentarea este un proces biologic precis în care se schimbă drojdie de zahăr
[1] 