Cu dealuri sale insorite, Molise are condiții aproape ideale pentru producția de vin.. Cele mai multe dintre podgoriile Molise sunt în dealurile sudice și văi. Reglementări stricte reglementează altitudinile la care anumite struguri de vin pot fi cultivate [sursa: ItalianMade]. O mare parte din viticulturii din regiune, cum ar fi agricultura, este foarte tradițional, sau chiar învechit; mai multe podgorii încă tren viță de vie la foioase înalți în mod etruscă vechi [sursa: Winebow]. Încet, de afaceri vin este de adaptare la metodele moderne.
O mână de viticultori au început să-și modernizeze viile lor păstrând în același timp soiurile locale, și în anii 1980, Molise primit primul DOC (Denominazione di Origine controllata) denumirea sa , care este de fapt o ștampilă mare de aprobare. Astăzi, regiunea produce trei vinuri DOC: Site-ul
Soiurile DOC reprezintă doar o mică parte din producția din regiune. Molise pare gata în curând pentru a deveni o regiune de vin recunoscut pe scară largă
vinuri renumite din Molise Vinului regiunea
Acum ajungem la lucrurile foarte bine -. Vinurile. Condițiile de creștere a Molise, între Marea Adriatică și lanțul muntos Apenini, sunt foarte favorabile pentru struguri de vin. Partea leului de atenție este acordată soiurilor DOC. Puteți găsi o gamă largă de rosu, alb, și toate nuanțele din între ascunse în spatele etichetelor DOC distinctive. Să aruncăm o privire mai atentă:
Biferno DOC: Site-ul
Molise DOC: Site-ul
Pentro di Isernia sau Pentro DOC: Site-ul
