.
Cine e cu risc de E. Coli?
Oricine se poate infecta cu E. coli O157, dar cele mai multe complicatii grave se dezvolta la copii cu varsta mai mica de 5 și la vârstnici. În aceste populații, infectia poate duce la sindrom hemolitic uremic, o complicatie care provoaca rinichilor de a nu.
Măsuri defensive împotriva E. coli
Deși hamburger insuficient a fost deseori implicat în E. coli O157, focare alte alimente De asemenea, au fost acuzat, inclusiv varza de lucerna, brânza de vacă brânză, sucuri de fructe nepasteurizate, salam uscat-vindecat, salata verde, și carne de vânat. Cu toate acestea, orice produs alimentar consumate crude sau contaminate cu carne cruda ar putea fi infectate. Focare au avut loc, de asemenea, prin expunerea directă la animale din grădinile zoologice mangai.
Dar, înainte de a începe a investi în microscoape de mare putere pentru a examina toate produsele alimentare care intră în bucătărie, rețineți că puteți reduce semnificativ riscul de E. coli O157 infectie de a lua câteva măsuri de precauție simple de: Site-ul
Săpun sus. Spălarea vă bine pe mâini și vă ajută să vă proteja frecvent de contractare E. coli O157 la persoane infectate, care pot partaja necunostinta de bacterii. Spălat mână bună este deosebit de important între membrii familiei în gospodăriile în care scutece sunt modificate și copii mici au nevoie de asistență după utilizarea baie. Dacă vizitați o grădină zoologică cu copiii, asigurați-vă că se uita, dar nu se ating si practica de spălat mână bună.
gatiti temeinic carnea de vită. Carne de vită este un anumit risc, deoarece carnea de mai multe vaci diferite se amestecă împreună de tone, și este nevoie de doar o cantitate mică de E. coli O157 a strica un lot întreg. Carne contaminată nu va arata, miros, gust sau impar. Utilizați un termometru de carne pentru a asigura carnea de vită este gătit la cel puțin 160 de grade Fahrenheit pe tot parcursul. Și când la un restaurant, nu ezitați să trimiteți înapoi un hamburger roz, și să ceară o nouă placă și bun, de asemenea.
curat dupa carne cruda. Spălați toate suprafețele, contoare, ustensile, si placi de tăiere utilizate în timpul pregătirii carne prime, și asigurați-vă că pentru a menține carne cruda separat de alte ingrediente.
Alegeți-vă produse pasteurizate. Evitați brut (nepasteurizat) lapte de consum. Dacă E. coli bacterii sunt prezente pe ugerul vacii sau pe echipamente de muls, bacteriile ar putea trece în ap
