Poate ciocolată-mi dea un happy-mare?
Pe Ziua Îndrăgostiților 2008, bucătarul-șef britanic și autor Nigella Lawson a aparut la radio public național Arată " Toate things a considera " pentru a discuta despre ciocolată. În timpul interviului, Lawson a dat mai multe motive pentru care ea a crezut ciocolata este atât de bine interconectate cu Ziua Îndrăgostiților: " Se ofera [Oamenii] un sentiment care este menit să fie comparabil cu sentimentul pe care îl ai atunci când se încadrează în dragoste, " ea a spus. " E ca amețeli, senzație de emoție, sentiment de atracție. Deci, cu alte cuvinte - poate fără să știe - vom da oamenilor un medicament dragoste " [Sursa: Lawson].
Lawson, deși lipsit de orice pregătire formală în neurologie sau biologie moleculara, este destul de mult mort pe. Ciocolata are, într-adevăr, conțin mai multe compusi care s-au dovedit a actiona asupra creierului în moduri nenumărate, și cele mai multe dintre ele induc plăcere. De asemenea, a fost mult timp crezut ca ciocolata, care este procesat din planta de cacao și se găsește în creștere în astfel de zone îndepărtate ale lumii ca Malaezia, Ghana și Guatemala, conferă sentimentul sporit de sexualitate asupra mancator. Acest lucru ar face ciocolata un afrodisiac, o noțiune care domnitorul aztec Montezuma relatărilor cumpărat în. El a spus de a avea cupe beat pline de o băutură de ciocolată numit xocolatl (" apă amară ") pentru a oferi rezistență pentru cuceririle sale sexuale [Sursa: Blythman].
Există, de asemenea, o credinta larg raspandita ca ciocolata poate produce o sentiment euforic asemănător cu mare un alergator lui. Intelegerea noastra de compuși producătoare de euforie, puse împreună cu conceptul modern de dependență, a condus chiar pe unii să creadă că poate fi un dependent de ciocolată.
Este chiar posibil? Poate o persoană deveni dependent de ciocolată? Înainte de a ne merge mai departe de noi înșine, poate că ar trebui să răspundă dacă ciocolata poate da chiar mancator de un nivel ridicat.
The Chemistry of Chocolate
Nu e de fapt mai mult de un compus gasit in ciocolata, care ar putea potential face o persoana de mare . Pentru inceput, de droguri psihoactive cel mai folosit din lume se găsește în ciocolată [sursa: Fackelmann]. Compusul 1,3,7-Trimethylxanthine - mai bine cunoscut ca cofeina - apare in mod natural. Acesta produce un efect fiziologic
[1] 