Istorie Timpurie
de grâu, fără îndoială, dezvoltat de la încrucișarea accidentală a unor ierburi și de mutație (o modificare spontană prin care puii diferă de părinți). Acesta a fost cultivat cu mult înainte de începutul istoriei scrise. Arheologii au gasit dovezi ca grau a fost crescut cu oameni din Epoca de Piatră în vestul Asiei Mici în urmă cu cel puțin 10.000 de ani. Grâul de pâine a fost crescut în aceeași localitate și în Valea Nilului încă acum 4000 de ani.
grâu a fost adus la emisfera vestică la începutul secolul 16. Acesta a fost cultivată de coloniștii americani de pe coasta Atlanticului, în secolul al 17-lea, dar nu a fost la fel de bine adaptate la această regiune ca a fost de porumb. Pionieri în mișcare vest a grâului cu ei.
Modern grâu agricole
a început în Statele Unite în secolul 19. În 1830, Cyrus McCormick a inventat o mașină seceriș care a ajutat revolutiona industria de grâu. Treierat și obligatorii masini au fost, de asemenea, inventat în timpul secolului 19. Îmbunătățit ferate transportationnotably și extins steamshipsgreatly piața grâului din centrul Statelor Unite și Canada. Noi soiuri de grâu din alte tari au ajutat pentru a extinde centurile de grâu din emisfera vestică.
Mecanizarea a industriei de grâu a continuat în anii 1900 ca combina devenit echipamentul principal de recoltare și treierat. Hibrizii au fost dezvoltate, care ar putea rezista seceta, frig, boli și, și care a avut calități superioare de morărit și panificație.
După primul război mondial
până în 1914, piața mondială de grâu sa menținut relativ constant. În timpul războiului, producția de grâu în țările exportatoare a fost extins. După război, națiunile europene au început agricultură mai extinse grâu, lăsând țările exportatoare tradiționale cu excedente. Acest ciclu a fost repetat cu al doilea război mondial.
În deceniile de după război, cele mai mari națiuni-grâu exportatoare au fost Statele Unite ale Americii, Canada, Australia, și Argentina. Au vândut pe piețele majore, cum ar fi Europa de Vest, China și Japonia, și India și Pakistan. Rusia a fost odată un exportator d
