Utilizari ale Rice
Deși nu este la fel de bogat în proteine și alte cereale, orez este totuși un aliment excelent. Ea are un conținut ridicat de carbohidrați și conține vitamine și minerale valoroase. Deoarece cele mai multe dintre vitamine sunt concentrate în straturile Bran cereale, orez lustruit este mai hrănitoare decât orez brun și orez prefiert. O dieta exclusiv orez lustruit cauzează adesea beriberi, o boala deficit rezultat din lipsa de vitamine B-complex.
Rice este cel mai important alimentele singur în mare parte din Asia și în unele locuri reprezintă 70-80 la sută de mâncarea oamenilor. În Statele Unite de mult orez este mâncat în formă de cereale pentru micul dejun. Aburit sau orez pufos este adesea servit ca o garnitura.
Rice Bran este folosit pentru a alimenta vitelor și păsărilor. Ulei extras din Bran este folosit la gătit. Rice paie este folosit pentru a face pantofi, frânghie, confecționarea acoperișurilor de stuf acoperis, și pălării. De asemenea, este folosit ca furaje grosiere și lenjerie de pat pentru bovine. Carenele sunt utilizate pentru îngrășăminte și la fabricarea materialelor sintetice. Unele produse realizate din cereale sunt făină, amidon, bere, și un vin numit dragul.
Wild Rice
Orez sălbatic (de asemenea, numit orez indian) nu este un orez adevărat, dar este mult mai strâns legată de orz. Este o iarba anual sălbatic găsit în creștere în apă puțin adâncă și în noroi moale de lacuri cu apa dulce și râuri. Planta poate ajunge la nouă picioare (2,7 m) în înălțime. Frunzele, care sunt plate și a arătat, poate creste mai mult de trei picioare (90 cm) în lungime și aproximativ doi inci (5 cm) în lățime. Boabe comestibile sunt suportate în grupuri pe partea de sus a unei tulpină lungă. Orez sălbatic este o sursa buna de proteine. Este o sursă importantă de hrană pentru animale, cum ar fi rațe, gâște, și căprioare.
Orez sălbatic este originar din regiunea de sud-est se întinde de la Manitoba spre est la Oceanul Atlantic și în măsura în sud ca Florida. Cu toate acestea, orez sălbatic aproape toate recoltate vine de la California, Minnesota, și Canada. Acesta este de obicei recoltat și prelucrat de către mașini similare cu cele utilizate pentru adevărata orez. Indieni, care au recoltate orez sălba
