Defense Proteine apăra organizme împotriva invaziei de microorganisme sau pentru a proteja împotriva efectelor anumitor tipuri de leziuni, cum ar fi hemoragii necontrolate. Anticorpii sunt proteine de apărare, care sunt făcute de către sistemul imunitar al unui organism și distruge corpuri străine, cum ar fi bacteriile si virusii. Fibrinogenul este o proteina de apărare care previne pierderea de sânge, determinând-o să se coaguleze.
Enzimele sunt catalizatori-au promovează reacții chimice intr-un organism și reglează rata la care acestea apar. Enzimele tripsina si pepsină, de exemplu, un ajutor în digestia proteinelor alimentare.
nutritive Proteine și depozitare Proteine oferă hrană pentru un organism in curs de dezvoltare. Exemplele includ proteine într-un nucleu de grâu care hrănește un răsad; și cazeină, o proteină în lapte, care hrănește un mamifer în curs de dezvoltare.
Proteine de reglementare controlează anumite activități biologice. Unele hormoni, cum ar fi insulina (un hormon care reglează metabolismul glucozei), sunt proteine reglatoare. Proteine numite nucleoproteine reglementa activitatea în celule un nucleu.
proteine structurale oferă structura și protecție a celulelor și a organismelor. Țesuturile care formează păr, unghii copite, coarne, și pene constau în principal din keratina proteină structurală. Proteinele colagen si elastina sunt componente majore ale tesutului conjunctiv, inclusiv tendoane, cartilagii, oase, și straturile profunde ale pielii.
Proteine de transport transporta molecule sau atomi de la un organ sau țesut la altul specifice. Un exemplu al unei proteine de transport este hemoglobina, care se gaseste in celulele rosii din sange. Se formează o legătură cu oxigenul ce sângele circulă prin plămâni și transportă oxigenul la celulele tot corpul.
Conținutul de proteine al unor alimente comune
[1] [2]