Răsfoiți articol Carbohidrati Carbohidratii
Carbohidratii , o clasă de compuși chimici care sunt compuse din carbon , hidrogen , oxigen și . Carbohidratii sunt esențiale pentru creșterea plantelor , și a furniza energie pentru animale .
Plantele face carbohidrati din dioxid de carbon și apă în procesul de fotosinteză numit . Animale obține cea mai mare parte carbohidrati prin consumul de alimente derivate din plante .
Carbohidratii sunt clasificate în funcție de complexitatea relativă și dimensiunea moleculelor lor . Carbohidrati simpli constau din zaharuri cum ar fi glucoza și fructoza; glucide complexe includ amidon și unele forme de fibre dietetice , cum ar fi celuloza .